Rou gemmer is 'n wonderlike bestanddeel wat gesond en heerlik is! U kan rou gemmer by sommige van u gunsteling resepte voeg om 'n bietjie speserye te gee. Gemmer is heerlik in sop, hoofgeregte soos roerbraai, en selfs in nagereg. U kan ook rou gemmer kou of tee daarvan maak om te help met sekere gesondheidsprobleme.
Stappe
Metode 1 van 2: Gebruik rou gemmer in resepte
Stap 1. Kombineer gemmer met wortelgroentesop
Die pittige gemmer pas goed saam met romerige sop. Gemmer in romerige wortelgroentesop is veral lekker in koue weer, aangesien die gemmer geur gee en jou warm maak! Maak 'n eenvoudige wortelgroentesop deur die volgende te doen:
- Meet eers 1 eetlepel (15 ml) vars gekapte gemmer, 1 teelepel (4,9 ml) gemaalde koljander en 1⁄2 teelepel (2,5 ml) gemaalde mosterdsaad. Voeg dit dan by en 1⁄2 teelepel (2,5 ml) kerriepoeier tot 2 eetlepels (30 ml) warm olie in 'n swaar pot.
- Voeg 1 eetlepel (15 ml) vars gemaalde gemmer, 2 c (470 ml) gekapte uie en 4 c (950 ml) dun gesnyde wortels in die pot. Soteer vir 3 minute en voeg dan 5 c (1, 200 ml) hoenderbouillon by en bring tot kookpunt.
- Verlaag die hitte tot medium en laat alles vir 30 minute prut. Laat dit afkoel en meng dan die sop in groepe in 'n voedselverwerker of blender totdat dit glad is. Plaas dit terug in die soppot en voeg sous by 1⁄4 c (59 ml) op 'n slag as dit te dik is.
Stap 2. Rasper vars gemmer in roerbraai
Roerbraai is baie maklik om tuis te maak. Meng jou gunsteling proteïen en groente, plus 'n bietjie sous, in 'n braaipan met 'n paar gram olie. Roer oor matige hitte tot alles gaar is. Rasper halfpad deur 'n bietjie gemmer in u roerbraai om 'n bietjie speserye by te voeg.
Stap 3. Voeg gemmer by jou nageregte
Omdat gemmer pittig is, pas dit goed met lekkers. U kan gemmer by die meeste koek-, koek- en tertresepte voeg om dit op te kikker. Lees die resepte om te sien wanneer u die vars gerasperde gemmer moet byvoeg. Afhangende van die tipe resep, moet u dit moontlik byvoeg met ander halfnat bestanddele of droë bestanddele.
- Vars gemmer is gewoonlik sterker as gemaalde, droë gemmer, dus hou dit in gedagte wanneer u na die metings kyk. Miskien wil u die hoeveelheid droë gemmer met 3/4 of 1/2 verminder as u vars in plaas daarvan gebruik.
- Hoe langer jy die gemmer met ander geure laat meng, hoe sterker sal die smaak wees. As jy byvoorbeeld 'n pampoentert met gemmer maak, maak die tert die dag voor jy dit wil bedien vir 'n sterker gemmergeur.
Stap 4. Maak 'n gemmer slaaisous
Voeg by 1⁄4 c (59 ml) olie en 1⁄4 c (59 ml) asyn in 'n blender. U kan kies watter olie- en asyngeure u wil. Voeg dan 'n stukkie gemmer van 2,5 cm by, fyn gesny. U kan sout, peper en ander speserye byvoeg soos u wil. Meng alles tot glad, en jy het 'n gemmerversiering!
Metode 2 van 2: Eet rou gemmer vir gesondheidsvoordele
Stap 1. Kou rou gemmer aan om spysvertering te besleg
As u maagpyn het, kan 'n bietjie rou gemmer help. Sny 'n dun stukkie rou gemmer van 'n geskilde gemmerwortel af en kou dit soos 'n stuk kougom. As die geur uit die stuk gemmer verdwyn het, kan u dit weggooi en 'n ander stuk kry.
Stap 2. Maak warm tee van gemmer om hoes te help
Daar is beperkte bewyse dat gemmer kan help met hoes. Die grootte van die stuk gemmer wat jy wil gebruik, hang af van hoe sterk jy van jou tee hou. Om mee te begin, probeer 'n stuk gemmer van ongeveer 2,5 cm. Sny die stuk in kleiner stukkies en plaas dit in die beker. Giet dan 1 k (240 ml) kookwater oor die gemmer.
- U kan die stuk gemmerwortel skil voordat u dit sny, maar u hoef dit nie te doen nie.
- U kan 1 teelepel (4,9 ml) heuning en 'n paar suurlemoensap in die koppie voeg vir ekstra geur.
Stap 3. Gebruik dit om jou versapper voor te berei
As u sap as deel van u dieet gebruik, kan u gemmer probeer byvoeg. Sny 'n stuk gemmerwortel in skywe voordat u dit maak. Haal die gemmerreste uit en maak dan jou sap soos gewoonlik. Jou sap sal die gemmergeur hê sonder om iets dik aan jou sap te voeg.
