Lood is giftig vir die menslike liggaam, daarom moet blootstelling soveel as moontlik vermy of tot die minimum beperk word. Loodvergiftiging (selfs van lae vlakke) kan die brein, senuweestelsel en niere beskadig, veral by kinders wat meer vatbaar is en ontwikkel. Simptome van loodvergiftiging sluit in: leer- en gedragsprobleme, intellektuele gestremdheid, verminderde spierbeheer, hardlywigheid, hoë bloeddruk en stuiptrekkings. Voeding kan beslis help om mense (veral jong kinders) teen loodvergiftiging te beskerm, maar om u huis en eiendom te laat inspekteer en "ontvlam" te maak, is die voordeligste vorm van beskerming.
Stappe
Deel 1 van 2: Vermy blootstelling aan lood deur voedsel
Stap 1. Was altyd vars produkte voordat u dit eet
Lood was dekades lank in verf en petrol voordat regulatoriese reëls in die laat sewentigerjare van krag geword het. As sodanig word grond gereeld besmet met loodstof, veral in swaar geïndustrialiseerde gebiede. Om u en u kinders te beskerm, was altyd vars vrugte en groente deeglik voordat u dit eet.
- Loodbesmette stof kan nie net op produkte neersak nie, maar vrugte en groente kan ook lood uit die grond opneem, wat dit nie moontlik maak om af te was nie.
- Dit is meer effektief om grond uit vars produkte te verwyder deur dit 'n rukkie (30 minute) in water te week voordat dit met iets skuur, soos 'n spesiale kwas, geskrop word.
- Ontmoedig u kinders om groente en vrugte uit die tuine te pluk en dit direk te eet. Hierdie praktyk was baie dekades gelede veiliger, maar in die moderne tyd kan dit gevaarlik wees.
Stap 2. Verminder die verbruik van blikkieskos
'N Ander relatief algemene bron van lood is voedsel wat in blikkies verkoop word. Meer spesifiek, lood kan in blikkieskosse lek uit blikkies gemaak met loodsoldeer, wat die blikke bymekaar hou. Dus in plaas daarvan om te probeer uitvind watter vervaardigers loodgesoldeerde blikke gebruik, is dit meer prakties en gesonder om net minder blikkieskos te eet.
- Blikkies wat algemeen verkoop word, sluit in sop, boontjies, groente, vrugte en vis. Eet eerder meer vars variëteite, aangesien dit gewoonlik voedsamer is, hoewel dit ook duurder is.
- Inmaakblikkies bevat ook baie meer sout, en dit is soms besmet met te veel aluminium - 'n ander metaal wat giftig is vir die liggaam en brein.
Stap 3. Maak vleis deeglik skoon as jy 'n jagter is
Alhoewel dit nie 'n groot bron van kommer vir u gemiddelde 'stadsmens' is nie, word jag nog steeds in groot mate op soek na kos in die platteland gedoen. Die probleem is dat baie soorte koeëls en korrels wat gebruik word om diere dood te maak, lood bevat, wat die omliggende vleis en weefsels kan besmet. Was dus nie net die wonde nie, maar sny die vleis rondom die koeëlwond uit en gooi dit weg om dit veilig te maak.
- Koop koeëls en haelgeweerkorrels wat loodvry is, indien moontlik, as u diere en voëls jag vir kos.
- As u nie seker is oor die loodinhoud van u ammunisie nie, kan u oorweeg om eerder na boogjag oor te skakel. Boë met hoë krag kan steeds groot diere van 'n veilige afstand af neersit.
Stap 4. Vermy ingevoerde lekkergoed uit onontwikkelde lande
Ander lande as die VSA, Kanada en die grootste deel van Europa kan minder reëls en regulasies hê as dit kom by die inhoud van lood in eetbare produkte. Volgens die Centers for Disease Control (CDC) in die Verenigde State is byvoorbeeld bevind dat lekkergoed wat uit Mexiko ingevoer is, veral tamarind- of chili -poeier, relatief hoog is in lood en nie veilig is vir kinders nie.
- Dit is duidelik dat die meeste ingevoerde lekkergoed veilig is om te eet, maar die standaarde en verwerkingstegnieke in onderontwikkelde lande is geneig om van 'n laer standaard te wees in vergelyking met meer ontwikkelde lande, soos die VSA
- Koop ingevoerde lekkergoed en kos by betroubare winkels wat gevestig is. Wees baie versigtig om iets eetbaars aanlyn te bestel.
Stap 5. Wees versigtig met die stoor van voedsel
Die berging van voedsel kan ook 'n probleem wees met betrekking tot loodbesmetting. Sommige voedselhouers en potte bevat byvoorbeeld hoër loodvlakke, soos loodglaswerk en loodglasglasware. Bewaar nie voedsel soos rys, pasta en korrels vir lang tye in hierdie tipe houers nie. Moenie water, sap of wyn uit loodglasware drink nie.
- Glase wat op ingevoerde keramiek, porseleinborde en porselein voorkom, bevat lood, wat in voedsel uitloog.
- Voedsel wat in bedrukte plastieksakkies geberg word, loop die risiko van besmetting omdat die ink wat op die sakke gebruik word, lood kan bevat. Koop eerder u brood vars uit die bakkery.
- As jy kos buite stoor, bedek dit altyd met 'n deksel sodat loodbesmette stof nie daarop kom nie.
Stap 6. Gebruik gefiltreerde koue water om te kook en te drink
Baie ouer huise het nog steeds loodwaterpype, en sommige van die nuwer huise wat koperpype gebruik, word saam met lood gesoldeer. Die gevolg is dat loodbesmetting in water redelik algemeen in die VSA voorkom. Om blootstelling aan lood te verminder, gebruik slegs koue kraanwater om te kook of te drink (of om babaformule te maak) omdat warm water dikwels hoër loodvlakke bevat, aangesien dit vinniger opneem.
- Gebruik waterfilters. Ionuitruilfilters, omgekeerde osmosefilters en distillasie kan lood uit u kraanwater haal en dit baie veiliger maak om te drink.
- As u nie 'n waterfiltreringstelsel gebruik nie en in 'n ouer huis woon, moet u die koue kraan minstens 30 sekondes laat draai, veral as die kraan 'n paar uur lank nie gebruik is nie. Hoe langer water in pype sit, hoe meer lood absorbeer dit.
Stap 7. Toets die grond in u tuin
U moet u huis en erf (sekerlik groentetuin) toets vir loodbesmetting, veral as u huis voor 1978 gebou is of as dit naby 'n snelweg of besige pad sit waar loodvaste petrol u eiendom kan besoedel. U kan 'n monster van die grond na 'n gemagtigde laboratorium stuur of 'n gelisensieerde en gesertifiseerde inspekteur / assessor by u huis laat kom om dit te toets. Om 'n monster te stuur, kos gewoonlik minder as $ 50 om ontleed te word.
- As die loodvlakke in die grond groter is as 400 dele per miljoen (PPM), moet u nie groente laat groei of u kind daarin laat speel nie.
- As die lood in u grond of verf aan die buitekant meer as 400 dpm is, moet u u dokter kontak en bloedtoetse vir u en u kinders ondergaan.
Deel 2 van 2: Die gebruik van voedsel om te help beskerm teen loodvergiftiging
Stap 1. Eet voedsel wat ryk is aan kalsium
'N Gebalanseerde dieet is in baie opsigte baie belangrik vir die gesondheid, veral vir kinders, maar sommige voedingstowwe bied meer beskerming teen loodvergiftiging as ander. Kalsium help veral om te voorkom dat lood deur u liggaam opgeneem word. Gesonde kosse wat ryk is aan kalsium, sluit in: lae-vet melk en kaas, jogurt, tofu en 'n paar groen blaargroentes, soos mosterd- en mosterdgroente, spinasie, boerenkool en broccoli.
- Streef na 1 000 mg kalsium per dag, hetsy deur dieet of as aanvulling. Postmenopousale vroue benodig daagliks 1, 200 mg. Praat met u dokter oor hoeveel kalsium u moet inneem as u bestaande mediese toestande het, soos 'n vitamien D -tekort of hiperparatiroïedisme, aangesien u 'n ander hoeveelheid kalsium benodig.
- Verdampte melk, poeiermelk en voedsel wat met melk gemaak word (romerige sop, vla en poedings) is ook goeie kalsiumbronne.
- Alhoewel die meeste neute en sade meer vet bevat, is dit die beste bron van kalsium en ander minerale, soos magnesium.
- Kalsium is ook belangrik vir sterk bene en tande, sowel as normale spiersametrekking.
Stap 2. Eet ysterryke voedsel
Vir jou liggaam lyk yster en lood baie dieselfde. As daar dus meer yster as lood in u bloedstroom is, absorbeer u liggaam eers die yster en laat meer lood deur u spysverteringstelsel. Gesonde kosse ryk aan yster sluit in: maer rooivleis, laevet varkvleis, gedroogde boontjies en ertjies, sonneblomsaad, rosyne, 'n paar blaargroentes en versterkte graan en babaformule.
- Die aanbevole daaglikse hoeveelheid yster is soos volg: Mans tussen 19 en 50 jaar oud: 8 mg; vroue tussen 19 en 50 jaar oud: 18 mg; swanger vroue: 27 mg; lakterende vroue: 9 mg; mense ouer as 60 jaar: 8 mg. Die inname van hoë yster kan probleme met die SVK veroorsaak, insluitend naarheid en braking.
- Borsmelk is ook 'n goeie bron van yster en kalsium, daarom kan u baba borsvoed om loodvergiftiging te voorkom.
- Yster is ook belangrik vir sterk bene en om hemoglobien te maak, die verbinding in jou bloed wat suurstof na al die weefsels in jou liggaam vervoer.
- 'N Multi-minerale aanvulling wat kalsium en yster bevat, kan ook nuttig wees om lood blootstelling aan voedsel te vermy.
- As u 'n teensuurmiddel neem, kan dit die opname van ystersoute verminder.
Stap 3. Kry baie vitamien C in u dieet
Vitamien C help om blootstelling aan lood te bekamp, omdat dit die opname van meer yster en kalsium in u liggaam bevorder. Gesonde kosse ryk aan vitamien C sluit in: sitrusvrugte, aarbeie, kantaloep, kiwi, mango, tamaties, paprika, broccoli, spinasie, spruitjies, kool en patats. Die meeste Amerikaners kry waarskynlik nie daagliks genoeg vitamien C nie, dus eet meer vars vrugte en groente wat baie voedingstowwe bevat.
- Vitamien C word maklik vernietig deur blootstelling aan hitte en lig, dus eet vars produkte en gou nadat u dit voorberei het.
- Mense en ander hoër primate is van die enigste soogdiere wat nie intern vitamien C maak nie.
Wenke
- Laat u kinders toets vir loodvergiftiging - dit verg slegs 'n eenvoudige bloedtoets.
- Die goeie nuus is dat die inname van lood deur jong kinders meer as 90% sedert 1979 gedaal het.
- Etes met baie dierlike vette en plantaardige olies word nie aanbeveel nie, omdat dit u liggaam kan help om lood doeltreffender op te neem.
- Was u kinders se hande en speelgoed gereeld as hulle buite speel.
- Moenie toelaat dat u kind naby ou huise kom nie, veral die vensters en stoepe. Die verf wat op ou, gerestoureerde huise gebruik word, is waarskynlik loodbasis.
