Ouers wat kinders het wat aan coeliakie ly, kan moeilik wees om restaurante te vind wat gesonde opsies bied vir hul kinders om veilig te eet. As 'n kind met 'n glutenallergie koring verbruik, selfs in klein dosisse, opsetlik of per ongeluk, kan dit ernstige gesondheidsprobleme veroorsaak. As u saam met u coeliakie wil uiteet, is daar 'n paar belangrike stappe wat u kan volg om 'n veilige en prettige eetervaring te vergemaklik.
Stappe
Deel 1 van 4: Ondersoek na restaurante
Stap 1. Soek restaurante aanlyn op
Die eerste stap om saam met u coeliakie uit te eet, is om navorsing te doen oor die restaurante in u omgewing. Die maklikste en vinnigste manier om dit te doen is om aanlyn te kyk. Soek plaaslike restaurante en soek restaurante wat glutenvrye items op die spyskaart aanbied. Die meeste restaurante het hul spyskaart op hul webwerf, sodat u kan deursoek en geskikte geregte soek.
- Sommige restaurante beklemtoon hul glutenvrye opsies meer as ander, dus kyk gerus na die webwerf.
- Wees op die uitkyk vir 'n "GF" -logo op die spyskaart.
- Dit word makliker om glutenvrye geregte te vind, maar u moet steeds eers kyk om teleurstelling te voorkom.
Stap 2. Besoek aanlynforums
U kan forums en webwerwe wat deur mense met coeliakie onderhou word, gebruik om geskikte restaurante te vind. Op hierdie webwerwe let mense op restaurante met glutenvrye opsies, en kan hulle graderings gee oor hoe goed die restaurante glutenprobleme hanteer.
- Daar is 'n aantal webwerwe wat u in staat stel om na glutenvrye eetplekke per plek te soek.
- As u 'n wonderlike restaurant met uitstekende glutenvrye opsies gevind het, kan u dit self by hierdie webwerwe indien.
- Deur dit te doen, sal u ander mense met coeliakie bystaan en help.
Stap 3. Bel eers
Bel 'n restaurant twee keer voordat u saam met u glutengevoelige kind kuier. Bel 'n paar dae voor die eerste oproep om te sien of die restaurant 'n lewensvatbare keuse vir u gesin is, en bel weer op die dag wat u in die restaurant gaan eet. As die sjef vroegtydig weet, is dit meer geneig om in u kind se behoeftes te voorsien.
- Stel die restaurant vooraf in kennis oor watter dag u gaan uiteet, sodat die bestuur seker kan wees dat glutenvrye spyskaartbestanddele beskikbaar is.
- 'N Sjef kan selfs aanbied om iets te kook wat veral glutenvry is.
Stap 4. Stel vrae
As u die restaurant besoek, moet u 'n paar vrae hê wat u kan help om vas te stel of die voedsel veilig is vir u coeliakie. U kan hierdie vrae vra, selfs al sê die persoon aan die telefoon dat hy 'n glutenvrye opsie het, net om te sien dat u albei op dieselfde bladsy is. As u verduidelik waarom u seker moet wees, sal die personeel waarskynlik simpatiek wees en u volledig beantwoord.
- Vra of hulle 'n glutenvrye spyskaart het.
- Vra watter items glutenvry vir u kind gemaak kan word.
- Vra beleefd of hulle weet wat glutenvry is, en indien wel wat dit is.
- U kan ook vra of personeel in die restaurant glutenvrye opleiding voltooi het.
Deel 2 van 4: Praat met personeel in die restaurant
Stap 1. Stel die wagpersoneel in kennis
As u by die restaurant aankom, neem 'n rukkie om die wagpersoneel in kennis te stel dat u kind coeliakie het en nie gluten kan eet nie. Dit is die beste om dit aan die begin duidelik te maak, maar doen dit op 'n subtiele en on demonstratiewe manier. Moenie ingaan en dit luidkeels in die restaurant aankondig nie, aangesien dit u kind waarskynlik in die verleentheid sal stel.
Stap 2. Kyk of u vereistes verstaan word
Maak seker dat die personeel in die restaurant verstaan wat u bedoel as u glutenvry sê. Verduidelik waarom u kind nie gluten kan eet nie, en gee die personeel besonderhede oor kosse wat u kind wel en nie kan eet nie. Vra watter items hulle geskik het, en onthou dat 'n restaurant jou moet vertel of 'n item 'n graan bevat wat gluten bevat.
- Wees versigtig vir sop, geregte met sous, sous of aftrekselblokkies.
- Die grootste deel van die maaltyd is moontlik glutenvry, maar die sous wat daarmee gepaard gaan, is moontlik nie.
- Maak seker dat u dit twee keer nagaan om dit duidelik te maak.
Stap 3. Wees beleefd en geduldig
Maak seker dat u beleefd en geduldig is as u met die personeel in die restaurant praat. Selfs as u dink dat dit nie baie nuttig is nie, moet u die spanning in gedagte hou om in 'n besige restaurant te werk en geduld toon. U moet die belangrikste vrae oor glutenvrye kos vra, maar om beleefd en vriendelik te wees, sal 'n beter atmosfeer skep en kan die personeel meer gelukkig maak om u te huisves.
Stap 4. Wees versigtig vir moontlike kruiskontak
U moet bewus wees van die moontlike risiko's van kruiskontak tydens die bereiding van die voedsel. Restaurante is moontlik nie so skerp hieroor as oor ander glutenkwessies nie, dus vra dit gerus. Kyk byvoorbeeld na gepaneerde en gebraaide items op die spyskaart. Dinge soos vis en hoender is goed, maar as dit in dieselfde pan gebraai is as nie-glutenvrye gepaneerde items, bestaan die gevaar van kruisbesmetting.
- Vra die bedieningspersoneel of hulle afsonderlike panne kan gebruik om te verseker dat daar geen besmetting is nie.
- Die oppervlak waarop die voedsel voorberei word, is 'n ander moontlike plek vir kruisbesmetting.
- Moenie toelaat dat u kind kos van u bord af deel nie, aangesien sommige van u voedsel besmet kan wees met voedsel wat gluten bevat.
Deel 3 van 4: Begrip van coeliakievereistes
Stap 1. Weet wat u kind kan eet
As u in die restaurant is, sal dit nuttig wees as u die geregte identifiseer wat tipies glutenvry is. Sommige van die kosse en bestanddele wat 'n persoon met coeliakie veilig kan eet, sluit in:
- Voedsel gemaak van meelmeel, rys, bokwiet, sorghum, pylwortel, kekerertjies, quinoa, tapioka, tef en aartappel.
- Gewone vleis, vis, peulgewasse, neute, olies, melk, kaas, eiers, vrugte is ook groente.
- Solank daar geen kruisbesmetting was nie, kan u kind steeds 'n groot verskeidenheid voedsel eet.
Stap 2. Identifiseer dinge wat u moet vermy
Dit is net so nuttig om kennis te dra van die kosse wat u kind moet vermy. 'N Persoon met coeliakie moet wegbly van alles wat koring, gars, rog of die meeste hawer bevat. Dit sluit alles in met gewone meel, brood, sojasous, teriyaki -sous en ander geurmiddels wat meel kan insluit.
Onthou dat as u 'n slaai bestel, u kind nie croutons of 'n bolaag kan maak met brood wat nie glutenvry is nie
Stap 3. Help u kind om dit te hanteer
Dit kan moeilik wees vir u kind om uit te eet, wetende dat die vereistes baie belangrik is. Sy voel miskien 'n bietjie ongemaklik terwyl die aandag op haar gevestig word. Probeer ontspanne en geduldig bly om u kind op sy gemak te stel. Dit is natuurlik baie belangrik dat u 100% vol vertroue is dat u kind niks sal eet wat haar siek kan maak nie, maar u moet kalm vrae probeer stel.
- As iemand telefonies vir u gesê het dat daar glutenvrye opsies is, maar as u daar kom, moet u nie 'n toneel maak nie.
- U kind wil waarskynlik net soos almal behandel word, dus wees subtiel as u in die restaurant is.
- Met verloop van tyd sal u en u kind gewoond raak aan die vereistes van 'n glutenvrye dieet en leer hoe om goed te eet.
- Sterk gesinsondersteuning is noodsaaklik, dus moenie dat u kind uitsonderlik voel of nie in staat is om 'n normale lewe te lei nie.
- Uit eet is 'n goeie manier om aan te toon dat coeliakie nie 'n groot impak op u lewe hoef te hê nie.
Deel 4 van 4: Help u kind om uit te eet
Stap 1. Help u kind om die regte geregte te kies
'N Belangrike deel van die grootmaak van 'n kind met coeliakie, is om hom te help om te leer wat hy wel en nie kan eet nie. U moet probeer om dit so positief moontlik te doen, en uiteet is 'n goeie geleentheid om dit te doen. Neem hom deur die spyskaart en beklemtoon altyd die dinge wat hy kan eet, eerder as die dinge wat hy nie kan nie.
- Merk die beskikbare keuses en moedig u kind aan om te leer wat goed is om te eet.
- U kind wil moontlik 'n spyskaart maak met inligting oor toepaslike geregte in restaurante waarheen u gereeld gaan.
- Moedig u kind aan om vrae te stel en selfstandig te wees en 'n maaltyd sonder ma of pa te kies.
Stap 2. Verduidelik waarom jou kind sekere dinge nie kan eet nie
U kind kan gefrustreerd of geïrriteerd raak as u vir haar sê dat sy nie kan eet wat sy wil of wat iemand anders eet nie. Dit is belangrik dat u die rede kan verduidelik en u kind kan help om haar toestand te verstaan. Verduidelik dat u kind nie gluten kan eet nie omdat dit haar liggaam seermaak en dit vir haar moeiliker maak om sterk en gesond te word. Pas u verduideliking aan op u kind se ouderdom en vlak van begrip.
- U kan aanlyn speletjies en video's gebruik om coeliakie aan u kind te verduidelik.
- Verduidelik dat coeliakie nie 'n allergie is soos 'n seisoenale allergie nie, maar eerder 'n outo -immuun siekte wat deur gluten veroorsaak word. Verduidelik dat dokters die siekte nog nie heeltemal verstaan nie, maar hulle dink dat sommige mense die siekte erf en nie in staat is om gluten behoorlik te verteer nie. As 'n persoon dit nie behoorlik kan verteer nie, maar dit steeds eet, kan die liggaam se immuunstelsel die maag en ingewande aantas.
- Sê dat ongeveer 1 uit elke 133 mense in die VSA coeliakie het en dat sy nie alleen is nie.
- As u kind haar toestand verstaan, moet dit makliker wees om dit in 'n restaurant te hanteer. Herinner haar daaraan dat die vermyding van gluten enige simptome (soos opgeblasenheid) verminder, haar liggaam die nodige vitamiene en voedingstowwe kan opneem en haar risiko vir GI -kanker later in die lewe kan verminder.
Stap 3. Om pret te hê in die restaurant
Dit is belangrik dat u nie te stresvol of gefrustreerd raak as u uiteet nie. Probeer om die gemoedstoestand lig te hou, en maak die vind van glutenvrye kosopsies deel van die plesier om uit te eet. As u vooraf gebel het en seker gemaak het dat daar 'n paar geskikte geregte vir u kind is, hoef u nie bekommerd te wees dat hy dit misloop nie.
- Om te ontspan en lekker uit te eet, is 'n belangrike deel om aan u kind te wys dat coeliakie nie 'n groot invloed op sy leefstyl hoef te hê nie.
- Deur meer ervaring op te doen om uit te eet en oor dieet te leer, sal u u kind wys dat hy steeds kan deelneem aan al die lekker dinge, soos partytjies en reis.
Stap 4. Hanteer kieskeurige eters
As u kind ontsteld is omdat sy nie iets kan eet wat sy wil nie, probeer om simpatie te toon en begrip te toon. Dit kan 'n moeilike ding wees om aan gewoond te raak, maar dit is belangrik dat u seker maak dat u kind bewus is van die verskillende vervangings en opsies wat beskikbaar is. Eksperimenteer met nuwe dinge en soek maniere om soveel moontlik variëteit toe te voeg.
- Onthou dat eet 'n multisensoriese ervaring is, sodat u kind eerder deur die gesig of die reuk as deur die smaak kan afskrik.
- Probeer u kind bekendstel aan 'n wye verskeidenheid geure deur verskillende speserye tuis te gebruik. Dit kan u kind meer oopmaak om dinge in 'n restaurant te probeer.
- Stel verskillende teksture bekend, soos gladde, knapperige en klam kos om u kind se eetervarings uit te brei.
- As u kind nie deur 'n gereg oortuig is nie, moedig haar aan om eers 'n klein hap te neem, eerder as om haar te druk om alles te eet.
- Wees geduldig, verstaanbaar en volhardend, en u kan u kind help om die groot verskeidenheid voedselopsies wat nog beskikbaar is, te verstaan.
