Infusies help om die voedende en genesende eienskappe van kruie vry te stel. Hulle word voorberei in 'n verskeidenheid mediums, van water tot olie, om die vitamien-, mineraal-, proteïen-, essensiële vetsuur- en antioksidantinhoud van plante te maksimeer deur stadig te steil. Alhoewel dit nie so sterk is as tinkture of ander vorme van gekonsentreerde kruie nie, bied infusies 'n heerlike, vertroostende en sagte manier om u dieet aan te vul en chroniese siektes aan te spreek. Leer hoe om die regte plante te kies en infusies voor te berei met behulp van 'n verskeidenheid metodes om 'n eenvoudige dosis voedende kruie by u daaglikse roetine te voeg.
Stappe
Metode 1 van 6: Kruie -infusies met warm water
Stap 1. Meet u kruie
Die mees basiese verhoudings is een eetlepel gedroogde of twee eetlepels vars kruie per koppie water. Die riglyne kan egter wissel na gelang van die kruie en u smaak.
- Hou die aanbevole dosis in ag wanneer u besluit hoeveel van elke kruie in u aftreksel gebruik moet word. Volgens gewig kan die hoeveelheid wissel van 'n half gram tot vyf gram per agt onse water.
- U kan ook die hoeveelheid volgens smaak verander, wat 'n bietjie eksperimentasie vereis. As u byvoorbeeld 'n baie sterk of skerp kruid soos rooipeper of naeltjies het, sal u 'n baie kleiner hoeveelheid wil gebruik as vir ander kruie.
Stap 2. Voeg kookwater by die kruie in 'n pot of pot
Maak seker dat u die water met ons of koppies meet om die regte hoeveelheid en verhouding vir u infusie te kry.
U kan 'n glaspot, keramiek teepot of Franse pers gebruik. Die enigste vereistes is dat dit hittebestand is en 'n styf deksel het
Stap 3. Steil jou kruie bedek
Sit die deksel op u houer en laat dit vir 4-8 uur staan. As u haastig is, kan u dit minder tyd in beslag neem, maar die meeste kruie sal hul maksimum voordeel na vier bereik.
- Gehardere plantdele, soos bas en wortels, behoort langer as blomme en blare te wees. Gee hulle die volle agt uur.
- Oorweeg om u infusies net voor die bed voor te berei, sodat hulle soggens die eerste ding kan drink.
- As u u kruie baie langer laat staan as vir 'n tee, word die voedingswaarde daarvan maksimaliseer. Byvoorbeeld, 'n koppie normale brandnetel-tee bevat slegs ongeveer 5-10 mg kalsium, terwyl dieselfde hoeveelheid brandnetel-infusie wat vier uur lank is, 200 mg kalsium bevat.
- Plantdele wat moet prut in plaas van te trek om tee te produseer, soos bas, harde sade of sampioene, word 'afkooksels' genoem, nie infusies nie.
Stap 4. Sy jou tee en geniet
Gebruik 'n fyn maas sif om die kruie en plantmateriaal uit die vloeistof te verwyder. U moet 'n helder, kleurvolle infusie hê wat die hele dag gereed is om te drink.
- U kan dit weer verhit as u dit warm wil drink. Andersins is dit ook goed om te drink by kamertemperatuur of versiersel.
- As dit te bitter is, voeg 'n versoeter by soos heuning, stevia of agavesiroop. U kan ook probeer om dit met melk, sap of vonkelwater te meng vir 'n skop.
- Verkoel die oorskiet en drink dit binne 48 uur.
Metode 2 van 6: Giet kruie in koue water
Stap 1. Kry die regte verhouding
Die algemene riglyn vir koue infusies is een gram kruie vir elke 32 gram water.
Volg die dosisse wat vir elke kruie aanbeveel word, en pas die verhouding aan volgens u smaak
Stap 2. Maak 'n teesakkie
Bind die kruie met 'n tou in 'n stuk mousseline of kaasdoek. U wil hê die kruie moet los in die sak pas sodat water vrylik deur hulle kan sirkuleer.
Stap 3. Voeg koue water by 'n seëlbare pot
Meet die korrekte hoeveelheid water vir u resep. Giet die vloeistof in 'n behoorlike grootte glashouer met 'n styf deksel, soos 'n Mason -pot.
Stap 4. Steil bedek
Voeg die teesakkie by en verseël die deksel met die tou daarin sodat u kruie bo -op die pot bly. Op hierdie manier kan water deur die kruie sirkuleer terwyl hul voordelige voedingstowwe afwaarts in die water vrygestel word. Laat rus vir ten minste twee dae.
- Maak droë kruie nat voordat jy dit in die water sit.
- Sommige mense help graag die deurdringende proses deur “sontee” te maak. Dit wil sê, hulle laat die pot buite of in 'n vensterbank waar die son dit sal bereik.
Stap 5. Geniet binne drie dae
Maak die deksel oop en verwyder die teesakkie en druk die water en voedingstowwe daarin uit. Drink u infusie warm, koud of by kamertemperatuur gedurende die dag. Bêre ekstras vir maksimum drie dae in die yskas.
- U kan sien of 'n infusie sleg geword het as die smaak en/of die reuk suur geword het of afkom. As die infusie deurborrel is, is dit ook 'n teken dat dit nie gedrink moet word nie.
- Oorblyfsels wat nie meer geskik is om te eet nie, kan steeds gebruik word om plante te voed of as 'n voedende haarspoelmiddel.
Metode 3 van 6: Voeg kruie in olie toe
Stap 1. Kies 'n suiwer koudgeperste olie
U kan byna enige olie toedien, maar dit is die beste om een te koop wat gemaak is van vars bestanddele en kom by die eerste persing. Verder wil u 'n olie kies met eienskappe wat pas by u gewenste doel.
- As u die aftreksel vir kook wil gebruik, kies 'n smaakvolle en hittebestande olie, soos olyfolie, sonneblomolie of vloeibare klapperolie.
- As u die olie vir aktuele toediening, soos bad- of velprodukte, gebruik, oorweeg dit om jojoba-, amandel-, druiwesaad-, appelkoos- of vlasaadolie te gebruik.
- As u 'n olie koop, moet u die een met die nuutste vervaldatum kry. U wil hê dit moet so lank as moontlik hou.
Stap 2. Steriliseer 'n glaspot
Was u pot en deksel met skottelgoedseep in warm water. Plaas die nat pot op 'n oondbak en droog dit vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 175 grade Celsius.
- Die pot wat u vir u olie gebruik, moet heeltemal droog wees en 'n styfpassende deksel hê.
- Dit is die beste om een met donker glas te gebruik, aangesien lig die kwaliteit van u olie kan verswak.
- U benodig twee flesse vir hierdie proses, een om die olie in te trek en een om dit in te bêre.
Stap 3. Meet 'n geskikte hoeveelheid gedroogde kruie
Begin met 'n verhouding van ongeveer 1 tot 10, in terme van die gewig van gedroogde kruie teenoor die van die olie.
- U moet altyd gedroogde kruie vir olie -infusies gebruik. Vars kruie kan vorm en bakteriële groei aanmoedig.
- U kan die verhoudings in toekomstige groepe altyd volgens u smaak aanpas.
Stap 4. Giet die olie op die stoofplaat
Dit is 'n vinnige metode vir die bereiding van kookolie wat u onmiddellik sal gebruik. Olies wat vinnig oor hitte toegedien word, moet egter in die yskas gehou word en sal nie so lank as koue infusies gehou word nie, daarom is dit nie ideaal vir gebruik in kosmetiese of ander aktuele toepassings nie.
- Plaas u gedroogde kruie onder in u gesteriliseerde pot en giet die olie bo -oor. Vul 'n kastrol ongeveer 'n kwart vol water en sit die verseëlde pot in die middel sodat dit omring word deur water. Laat kook die water vir 4-6 uur onbedek oor lae hitte.
- Laat die olie afkoel en filtreer dit in 'n vars gesteriliseerde fles met 'n sif of 'n kaasdoek.
- Merk die pot met die datum waarop u die infusie gemaak het. Hou die olie in die yskas. Gebruik dit binne 'n maand.
Stap 5. Gebruik koue infusie met olie
Hierdie metode, waarmee olie stadig by kamertemperatuur kan trek, neem tyd, maar is baie energie -doeltreffend. Hierdie vorm van toegediende olie is meer stabiel as kruie -olie wat op 'n stoof gemaak word, sodat dit langer sal hou. Koue infusie is 'n goeie manier om olies vir kulinêre, kosmetiese of terapeutiese gebruike te skep.
- Begin deur u gesteriliseerde pot ongeveer halfvol kruie te vul en gooi olie bo -oor om die res te vul. Roer die mengsel liggies met 'n droë lepel om te verseker dat die kruie bedek is en die aftreksel goed gemeng is. Plaas 'n vierkant waspapier bo -oor die pot en maak die deksel vas.
- Laat dit vir 4-6 weke op 'n warm plek weg van direkte sonlig trek, rol u potjie elke paar dae versigtig heen en weer om seker te maak dat die kruie met die olie meng.
- Syg die kruie uit die olie met 'n kaasdoek en bêre dit in 'n vars gesteriliseerde pot. Merk die pot met die datum en bêre dit op 'n donker, koel plek. Gebruik die olie binne 'n jaar.
Metode 4 van 6: Die maak van heuning met kruie
Stap 1. Steriliseer 'n glaspot met 'n styf deksel
Was dit in warm, seepwater. Nadat u die pot gespoel het, plaas dit nat op 'n bakplaat en droog dit vir 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 350 grade F (175 C).
U benodig twee flesse vir hierdie proses, een om die heuning te laat steil en een om dit in te bêre
Stap 2. Voeg gedroogde kruie en heuning by jou pot
Die verhouding moet ongeveer 1 deel kruie vir elke 10-12 dele heuning wees. Plaas die gedroogde kruie onder in die pot en giet die heuning bo -oor. Skroef die deksel styf vas.
- Sommige van die kruie wat veral goed by heuning pas, sluit in vlierblom, roos, kruisement, soet basiliekruid, laventel, tiemie, salie, steranys en roosmaryn.
- Heuning is 'n goeie medium vir infusies omdat dit op sigself genesende eienskappe het. Gebruik rou heuning as u die antibakteriese eienskappe daarvan wil benut.
Stap 3. Laat dit ten minste 'n week trek
Hou u verseëlde pot op 'n warm plek weg van direkte sonlig. Probeer u heuning na 'n week om elke paar dae totdat u dit na smaak smaak. U kan dit tot vier weke laat rus.
As u wil hê dat die proses vinniger moet verloop, steek u heuning in 'n warmwaterbad. Plaas die verseëlde pot in 'n groot bak sodat dit heeltemal onder water is. Voeg vars gekookte water in die loop van twee dae verskeie kere in die bak
Stap 4. Dreineer en bêre jou heuning
Sodra u heuning na u smaak toegedien is, sif die kruie uit met 'n fyn maas sif of kaasdoek. Bêre die gesifte heuning in 'n vars gesteriliseerde pot.
Hou jou heuning op 'n koel, donker plek. Dit moet so lank as die rakleeftyd van u heuning hou
Metode 5 van 6: Seleksie van kruie
Stap 1. Doen navorsing oor kruie en dosisse
Maak seker dat u elke plant behoorlik identifiseer en ondersoek voordat u dit gebruik om die regte dosis te vind en te verseker dat dit nie giftig is nie.
- Sommige van die mees algemene kruie wat in die infusies gebruik word, sluit in klitwortel, smeerwortelblaar, brandnetelblaar, rooi klawer, lindeblomme, framboosblaar en hawermout.
- Elke kruie het verskillende gepaardgaande gebruike en eienskappe. As u op soek is na 'n infusie wat 'n spesifieke medisinale of gesondheidsvoordeel bied, kan u dit aanlyn soek; byvoorbeeld "kruie -infusies vir kalsium" of "kruie -infusies vir menopouse."
- As u baie infusies wil maak, oorweeg dit om 'n naslaanboek deur 'n kruiedokter te laat skryf, soos Rosemary Gladstar se kruie -resepte vir lewendige gesondheid, Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine, of Michael Castleman's The Healing Herbs.
Stap 2. Bepaal watter deel (e) van die plant jy wil gebruik
As u elke plant opsoek, moet u ook let op watter dele van 'n plant (soos die wortels, sade, blare, blomme) vir kruie -infusies gebruik moet word, sodat u nie giftige, onsmaaklike of oorbodige dele byvoeg nie.
Rooi klawerblare moet byvoorbeeld nie vir infusies van rooi klawer gebruik word nie, aangesien dit amper geen geur of voordele bied nie. U wil slegs die blomme gebruik. Terwyl u met 'n plant soos smeerwortel slegs die blare moet gebruik
Stap 3. Kry kruie by 'n betroubare verskaffer
Bekende verskaffers spesialiseer in kruie en gee plantbeskrywings en inligting oor die gebruik van elke plant. Hulle sal ook elke kruie met sy botaniese of wetenskaplike naam identifiseer.
- Alle kruie wat u koop, moet met hul wetenskaplike name gemerk word, aangesien daar dikwels baie verskillende spesies aan 'n gegewe algemene naam verband hou. Byvoorbeeld, "Goudsbloem" kan verwys na 'n voedende kruie of 'n eenjarige beddegoedblom. U wil die een hê wat 'Calendula officinalis' genoem word.
- Baie verskaffers bied gedroogde kruie aan wat spesiaal vir infusies voorberei word. As u dit in groot maat koop, verminder u u koste en u voorbereidingstyd.
- As u u eie plant, moet u elke kruie afsonderlik oes en 'n foutlose etiketteringstelsel opstel om elkeen te identifiseer.
Metode 6 van 6: Berei vars kruie voor
Stap 1. Maak die kruie skoon
Was u kruie liggies met water. Verwyder vuil, puin en/of insekte wat aan die plante vasklou.
As u minder handearbeid wil hê, kan u insekte aanmoedig om die plante uit eie keuse te verlaat deur die pas geoesde plante 'n paar uur op 'n skaduryke plek te sit voordat u dit skoonmaak
Stap 2. Sny die kruie
Sny u kruie met 'n skerp mes sonder om dit te beskadig. U wil die dele (soos die wortels of stingels) wat u nie vir u infusie wil gebruik nie, wegsny en skei.
Deur die kruie in klein stukkies te sny, verhoog hulle die oppervlakte, wat die opname in infusies verhoog. As u egter van plan is om dit vir 'n lang tyd te stoor, wil u dit moontlik in die grootste eenhede hou, aangesien dit die sterkte daarvan sal behou
Stap 3. Droog die kruie
Om hul voeding te optimaliseer, droog kruie stadig en uit direkte sonlig. Sprei dit in 'n enkele laag op 'n skinkbord en laat dit vir twee dae droog word in 'n donker, droë ruimte, verkieslik met 'n temperatuur van ongeveer 24 grade Celsius.
U kan ook infusies maak met vars kruie, maar dit is gewoonlik nie so sterk in smaak of voeding nie
Stap 4. Bêre jou kruie
Gedroogde kruie moet in lugdigte houers (soos 'n glaspot met 'n skroefdeksel) op 'n koel, droë plek gebêre word, sonder direkte sonlig. Merk elke houer duidelik met die algemene en botaniese naam van die kruie, sowel as die datum van aankoop of oes.
As u dit korrek stoor, kan u die sterkte van u kruie langer behou. Goed gebergte kruie sal nooit sleg word nie, maar dit sal aansienlik verminder in voeding en geur, daarom is dit beter om dit nie langer as 'n jaar te hou nie
Video - Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word
Wenke
- As u kruie -infusies vir hul medisinale eienskappe gebruik om chroniese siektes of akute simptome te behandel, moet dit in die loop van die dag 'n paar keer in klein dosisse geneem word.
- As u van plan is om u infusies vir medisinale doeleindes te gebruik, moet u altyd eers 'n dokter en/of deskundige kruiedokter raadpleeg.
- U kan ook kruie in spiritualieë toedien om tinkture te maak of alkohol te vryf om linimente te skep. Die deurdringende proses is dieselfde; Voeg eenvoudig die kruie en alkohol by 'n gesteriliseerde pot en laat die mengsel minstens twee weke trek voordat dit in 'n vars gesteriliseerde pot gesif word.
- Kruie -infusies kan benewens tee op verskillende kreatiewe maniere gebruik word. U kan dit warm of op ys drink, met vonkelwater, vrugtesap of pons meng, of selfs met vars vrugte vries om popsicles te maak.
