Wat gewoonlik Mad Cow Disease genoem word, is eintlik twee verskillende siektes, Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE), wat koeie aantas, en Creutzfeldt-Jakob-siekte (vCJD), wat mense aantas. Gelukkig is albei hierdie siektes vandag uiters skaars weens verhoogde gesondheids- en veiligheidsvoorskrifte. Deur voedselprodukte wat weefsels van die sentrale senuweestelsel bevat, te vermy, kan u die siektes grootliks voorkom. As u 'n paar praktiese stappe volg, sal u en u beeste gesond bly.
Stappe
Deel 1 van 3: Voorkoming van beespongiforme enkefalopatie (BSE) by koeie
Stap 1. Voer jou beeste sonder herkouervoer
Vermy voeding van u beesvoeding wat uit die sentrale senuweeweefsel van ander beeste, skape en takbokke voorkom, wat dikwels herkouers genoem word. Vermy, indien moontlik, voedsel wat gemaak word in die vervaardiging van plante, wat dikwels sowel herkouende as nie-herkouende dele verwerk.
- In die VSA is dit onwettig dat veevoer herkouer bevat. Soek die USDA -inspekteur -logo op u feed om te weet dat dit in ooreenstemming is met die federale wetgewing.
- Vermy om vee uit ander lande te voer, wat verskillende of meer slap reëls kan hê oor hoe voer gemaak word.
Stap 2. Hou dele van herkouers en vleis apart wanneer jy jou beeste slag
Gebruik afsonderlike toerusting om senuweeweefsel en spiere tydens slagwerk te verwerk en af te breek. Merk enige vleis vir verbruik na slagting en hou dit heeltemal los van enige senuweeweefsel wat u weggooi.
Raadpleeg die USDA se webwerf om huidige reëls te vind oor die menslike en sanitêre slag van koeie
Stap 3. Kontak die USDA vir enige vrae oor die slag van u beeste
Bel die USDA-inligtingslyn by (202) 720-2791 as u onseker is oor die beste praktyke om te slag of hoe u senuweeweefsel behoorlik kan weggooi. Hulle het ook 'n soekbare databasis van landbou -inligting aanlyn.
U kan die USDA se Ask An Expert -portaal gebruik om u vraag aan 'n gesertifiseerde landboukundige te stuur as u nie die antwoord aanlyn kan vind nie
Deel 2 van 3: Monitering vir BSE by koeie
Stap 1. Soek simptome van BSE by u beeste
Hou u beeste in die oog en skakel u veearts as u 'n skielike verandering in temperament, 'n gebrek aan koördinasie, verminderde melkproduksie of 'n verlies aan spiertonus agterkom ondanks normale eetgewoontes. Die toestand van 'n koei wat deur BSE geraak word, sal gewoonlik vinnig versleg oor 'n tydperk van weke tot maande sodra hierdie simptome verskyn.
- BSE kan 2-8 jaar neem om te broei, dus dit kan moeilik wees om te weet wanneer u koei aan die siekte blootgestel is. Gereelde veeartsenykontrole sal u help om die gesondheid van u beeste te handhaaf.
- Baie van hierdie simptome word ook veroorsaak deur meer algemene toestande. Enige skielike verandering in die gesondheid van 'n koei verdien 'n oproep aan u veearts.
Stap 2. Laat enige dier wat bekommerd is na die dood deur 'n veearts toets
Praat met u veearts oor BSE -toetse as u vrees dat u koei besmet is. Die enigste beskikbare toets vereis dat 'n monster breinweefsel op die siekte toets en kan daarom slegs by gestorwe diere uitgevoer word.
U veearts sal die USDA of u plaaslike regulerende agentskap kontak as deel van die toetsprotokol as die toets positief is
Stap 3. Stel die lae risiko in perspektief
Verstaan dat die risiko dat u beeste BSE kry, baie laag is. Teen 2011 was daar slegs 29 gevalle van BSE wêreldwyd. Hierdie lae syfer is te wyte aan verhoogde wêreldwye veiligheidsmaatreëls rakende voer- en slagpraktyke.
- Solank u die voorgeskrewe regulasies vir die voer en slag van u beeste volg, is die risiko dat 'n koei BSE kry, uiters laag.
- Daar was slegs 1 geval van BSE by 'n in Amerika gebore koei.
Deel 3 van 3: Voorkoming van beesverwante Creutzfeldt-Jakob-siekte (vCJD) by mense
Stap 1. Vermy eet die weefsel van die sentrale senuweestelsel van koeie
Konsentreer u beesvleisverbruik op normale spiervleis eerder as orgaanvleis, soos afval. Vermy veral die eet van dele van die sentrale senuweestelsel, soos die brein, rugmurg, retinas en mangels.
- Vermy veral om hierdie dele by beeste van 30 maande en ouer te eet, aangesien dit gewoonlik die ouderdomsgroep is wat deur BSE geraak word.
- Om gereeld spiervleis te eet en melk te eet, hou bykans geen risiko vir vCJD in nie.
Stap 2. Minimaliseer of vermy beesvleisverbruik
Verminder u verbruik van beesvleis as u baie bekommerd is oor vCJD. Weet dat dit baie meer waarskynlik is dat u vCJD deur 'n ewekansige (en skaars) genetiese mutasie kry as om besmette vleis te eet.
- Die meerderheid gevalle van vCJD het buite die Verenigde State voorgekom. As dit u op u gemak laat voel, verminder u vleisverbruik tydens reis.
- Die risiko's dat 'n persoon vCJD opdoen, is baie laag en veral laag as dit besmette beesvleis eet. Om minder vleis te eet om vCJD te vermy, is slegs sinvol as dit u gemoedsrus gee.
Stap 3. Soek die simptome van Creutzfeldt-Jakob-siekte
Raadpleeg u dokter as u ontstellende persoonlikheidsveranderinge, angs, tydelike blindheid, probleme met spraak of rukbewegings opmerk. Hierdie simptome kan veroorsaak word deur baie meer algemene siektes wat voor vCJD in ag geneem moet word.
- Alhoewel die enigste definitiewe toets vir vCJD 'n brein -lykskouing na die dood is, kan u dokter, indien nodig, gewoonlik vCJD by 'n neurologiese ondersoek diagnoseer.
- Daar is geen geneesmiddel vir vCJD nie. Dokters fokus daarop om die simptome self te behandel en die betrokke pasiënt so gemaklik moontlik te maak.
Stap 4. Raadpleeg 'n geestesgesondheidswerker as u nie u vrese kan afskud nie
Praat met 'n terapeut of 'n geestesgesondheidswerker as u angstig is om vCJD op te doen as u besmette vleis eet. Die praktiese risiko's is buitengewoon laag, en 'n professionele persoon kan strategieë skep om u vrese te hanteer.
