Voedselallergieë kan frustrerend wees, veral as u nie weet wat u simptome veroorsaak nie. As u dink dat u 'n voedselallergie het, is u nie alleen nie - dit word beraam dat ongeveer 250 miljoen mense wêreldwyd aan ten minste 1 voedselallergie ly. Om uit te vind wat eintlik jou allergiese reaksies veroorsaak, moet jy 'n voedseldagboek hou. Deur alles wat u eet en die simptome wat u ondervind, neer te skryf, kan u en u dokter presies bepaal watter voedselallergie u het.
Stappe
Metode 1 van 4: Skryf alles neer wat u eet
Stap 1. Gebruik 'n handige en draagbare dagboek
Maak seker dat u voedseldagboek klein genoeg is om oral saam met u mee te neem, maar groot genoeg is om al die inligting wat u sal opspoor, neer te skryf. U wil kolomme hê vir die datum, tyd, alles wat u eet en alle simptome wat u ondervind.
- U kan ook 'n app op u telefoon of tablet aflaai deur na 'allergiedagboek' te soek. Daar is 'n aantal gratis voedselallergie -programme wat u kan gebruik, maar sommige programme kan 'n klein fooi kos om af te laai.
- Teken op wanneer 'n simptoom erger of beter is.
Stap 2. Skryf die spesifieke kosse neer wat u gedurende die dag eet
Hou u maaltye, versnaperinge en selfs aanvullings by, ongeag hoeveel of hoe min u eet. Skryf al die bestanddele in elke maaltyd neer, insluitend speserye.
Wees so spesifiek as moontlik. In plaas daarvan om 'Sandwich' neer te skryf, sou u 'Woensdag, 12 uur: ham -toebroodjie op witbrood met mayo, cheddar en bruin mosterd skryf.'
Stap 3. Skryf al die drankies neer wat jy drink
Daar kan verborge allergieë wees in drankies, insluitend sappe en skemerkelkies. Hou al u drankies gedurende die dag dop en die gedeelte wat u drink.
Sluit die bestanddele in wat in u drankie ingesluit word. U kan byvoorbeeld 'Donderdag, 22:00: 5oz sjokolademelk (2% melk en Hersheys sjokoladesiroop) neerskryf.'
Stap 4. Vul u dagboek deur die dag in
Soos die dag vorder, sal u dinge vergeet, soos die bagel wat u in die lokaal gehad het of die sak chips wat u op pad klas toe gegryp het. Deur elke item neer te skryf terwyl u dit eet, sal u die oorsaak van u allergieë beter kan byhou.
Stap 5. Skat of meet die hoeveelheid kos wat u eet
U allergie kan veroorsaak word as u 'n sekere hoeveelheid kos eet. Maak die gewoonte om die voedsel wat u eet, te meet om u porsiegroottes te bepaal, en skryf die gedeeltes neer.
- Gebruik maatbekers en 'n voedselskaal om u porsies by te hou. U kan die porsiegrootte skat as u uiteet. Dit word makliker namate u meer oefen om te meet wat u tuis voorberei.
- U hoef nie elke item wat u eet, te tel nie, maar hou 'n noukeurige skatting. In plaas daarvan om ''n handvol druiwe neer te skryf,' skryf 'ongeveer 12 druiwe neer'.
Stap 6. Hou by hoe die kos wat jy eet, gaargemaak word
Hoe vreemd dit ook al lyk, sommige mense is allergies vir dinge as hulle op een manier voorberei word en nie op 'n ander manier nie. Dit is omdat hulle eintlik allergies is vir die bestanddele wat gebruik word om die kos te kook, eerder as die kos self. Hou by of die kos gebraai word in groente -olie, gebraai in olyfolie of klapperolie of gekook met botter.
'N Voorbeeld van die inskrywing kan lui: "Maandag, 18:00: 1 koppie engelhaarpasta met olyfolie bedek met 5 groot garnale gesout in botter, met 1/2 koppie gestoomde broccoli aan die kant."
Stap 7. Lees die bestanddeellys op verpakte voedsel
Sommige mense het voedselsensitiwiteite wat veroorsaak word deur bymiddels in verwerkte voedsel, soos rooi of geel kleurstof. Neem 'n foto van die etiket, knip dit uit en plak dit in die dagboek, of skryf al die inligting in u notaboek neer.
Stap 8. Hou tred met wat u in 'n restaurant eet
Probeer om by restaurante te bly waar die bestanddele op die spyskaart verskyn. (Dit kom meer gereeld voor as die bewustheid van voedselallergieë toeneem.) As u restaurant nie bestanddele bevat nie, vra die bediener oor wat in die gereg ingesluit is.
As u vasstel dat u 'n voedselallergie het, moet u gemaklik met u bediener uitvra oor die bestanddele in die spyskaartaanbiedings, dus dit is goeie praktyk
Stap 9. Gee spesiale aandag aan voedsel waarvoor baie mense allergies is
As u bewus is van algemene allergene, kan u u voedselallergie vinnig bepaal. Algemene allergene sluit in melk, eiers, grondboontjies en boomneute, soja, koring, vis en skulpvis.
Stap 10. Teken ook medisyne, vitamiene, aanvullings en versnaperinge op
Alles wat in u maag kom, moet in u dagboek aangeteken word. Let op nie net versnaperinge en nageregte nie, maar ook dinge soos vitamiene, aanvullings en medisyne.
Metode 2 van 4: Hou simptome dop
Stap 1. Skryf enige inligting neer oor die simptome wat u het
U moet die tyd wat die simptome begin, die intensiteit daarvan en wanneer dit begin verdwyn, insluit. Wees so spesifiek as moontlik oor hoe u voel. Die simptome kan slegs 'n paar minute begin nadat u 'n voedsel geëet het waarvoor u allergies is, maar dit kan tot 2 uur neem voordat die simptome verskyn. Teken u simptome aan voordat u elke maaltyd of snack eet, sowel as 30-60 minute nadat u geëet het.
- Gee 'n numeriese waarde aan die erns van u simptome. U kan u naarheid byvoorbeeld op 'n skaal van 1-5 beoordeel.
- 'N Voorbeeld van die inskrywing kan wees: "Maandag, 19:00: Ligte jeuk in die keel (2/5) en die gesig is gespoel."
Stap 2. Prioriteer simptome wat gereeld gepaard gaan met voedselallergie
Hierdie simptome kan u vel, keel, asemhalingstelsel of spysverteringstelsel beïnvloed. As u weet waarna u moet kyk, sal u meer geneig wees om enige simptome op te merk, selfs al is dit baie lig.
- Sommige kosse kan irritasie van die nek of gesig veroorsaak, insluitend jeuk, swelling, korwe en spoel.
- Gastro -intestinale nood is 'n algemene effek van voedselallergie. U kan naarheid en braking, opgeblasenheid, gas of diarree ondervind nadat u sekere kosse geëet het.
- Ander simptome van voedselallergie kan onder meer floute, asemhalingsprobleme, lae bloeddruk, asemhaling, hoofpyn of pyn in die ore insluit.
Stap 3. Vra ander of hulle dieselfde ervaar as jy
As u simptome begin ervaar nadat u geëet het, vra almal wat u maaltyd gedeel het of hulle dieselfde voel. Die simptome van voedselvergiftiging, soos naarheid of opgeblasenheid, kan soos voedselallergieë lyk.
Stap 4. Soek 'n patroon
As u dieselfde simptoom verskeie kere ervaar, kyk of u 'n algemene bestanddeel in u voedseldagboek kan vind. Onthou om 'n paar uur terug te kyk as die kos 'n vertraagde reaksie veroorsaak.
- As u naarheid ervaar en sien dat dit voorkom wanneer u brood of pasta eet, kan u coeliakie hê, wat 'n allergie vir gluten is.
- As u korwe kry as u grondboontjiebotter eet, kan u allergies wees vir grondboontjies.
Metode 3 van 4: Uitvoering van 'n eliminasie -dieet
Stap 1. Skakel voedsel uit om te sien of die simptome verdwyn
Gebruik die patrone wat u gevind het, en bepaal watter kosse u simptome kan veroorsaak. Elimineer ongeveer 5 kosse uit u dieet vir ongeveer 2 weke.
Stap 2. Stel voedsel 1 op 'n slag weer in
As u allergiese simptome verdwyn, moet u elke 3 dae 1 voedsel per keer byvoeg. Dit sal u liggaam tyd gee om elke voedsel te verwerk, en u kan weet of die voedsel u simptome veroorsaak.
Stap 3. Hou tred met voedsel wat reaksies veroorsaak wanneer u dit weer inbring
As u sien dat u simptome terugkom, skryf neer watter kos u gedurende die tydperk in u dieet bygevoeg het. As die reaksie ongemaklik of ernstig is, verwyder dit dadelik weer uit u dieet.
Metode 4 van 4: Toetsing vir voedselallergieë
Stap 1. Maak 'n afspraak met 'n allergis
'N Allergoloog is 'n dokter wat spesialiseer in die behandeling van allergieë, asma en die immuunstelsel. Jou dokter sal jou help om die presiese oorsaak van jou simptome te bepaal en die beste manier om dit te behandel.
Stap 2. Bring u kosdagboek na u dokter
'N Voedseldagboek is nie bedoel om 'n plaasvervanger vir mediese behandeling te wees nie. Dit moet eerder 'n hulpmiddel wees om u en u dokter te help om die oorsaak van u ongemak te bepaal. Gewapen met u voedseldagboek, kan u dokter vinniger die allergrootste punt bereik.
Stap 3. Versoek 'n velpriktoets of bloedallergietoets
'N Velpriktoets behels die merk van 'n rooster op die vel, en dan liggies op die vel krap met naalde wat allergeen bevat. As die vel reageer, sal die dokter weet dat u allergies is vir die stof. 'N Bloedallergietoets soek na teenliggaampies in die bloed wat die simptome van voedselallergieë veroorsaak.
