Blomkool word dikwels as 'n supervoedsel genoem, aangesien toenemende navorsingsstudies daarop dui dat dit geheue en breinfunksie kan verbeter en sekere soorte kankers en kardiovaskulêre siektes kan voorkom. Boonop is blomkool 'n lae-kalorie-groente wat ryk is aan mikrovoedingstowwe, soos B-vitamiene, antioksidante en vesel, wat u kan help om gesond, vol en op koers te bly met 'n eetplan. Om u gesondheid te verbeter met blomkool, kan u die groente eet wat as 'n bykos gekook word, vervang word met bestanddele met 'n hoër kalorie -inhoud, soos rys of deeg, en selfs as 'n lekkerny.
Stappe
Metode 1 van 3: Eet dit as bygereg
Stap 1. Stoom jou blomkool
Stoom is 'n goeie manier om jou blomkool te kook totdat dit sag genoeg is om te eet, maar dit behou steeds baie van die groente se groot gesondheidsvoordele. Stoom jou blomkool deur rou of bevrore blommetjies in 'n stoompot met deksel te plaas en sit dit vir 'n pot kookwater vir sewe tot tien minute, tot effens sag.
- Gestoomde blomkool word maklik aangetrek met 'n bietjie olyfolie, balsamiese asyn en/of vars kruie, soos knoffel, roosmaryn en tiemie. Oor die algemeen sal die blomkool lekker smaak as dit op 'n aartappel werk.
- Stoomende blomkool het 'n minimale invloed op die gesondheidsvoordele van die groente, en een van die maklikste maniere om die kos voor te berei terwyl dit voedingsvriendelik bly.
- Neem 'n halwe koppie as deel van 'n gebalanseerde maaltyd om mikrovoedingstowwe te kry, soos vitamien C wat u benodig vir die gesondheid van u liggaam.
Stap 2. Maak die blomkool fyn
'N Blomkoolmash kan 'n wonderlike hartgesonde, lae-kalorie-plaasvervanger wees vir 'n gereg soos kapokaartappels. Stoom 'n kop blomkool en vyf knoffelhuisies vir ongeveer 15 minute, en pureer dit dan in 'n voedselverwerker met 'n knippie seesout.
- As u wil, kan u ook 'n kwart koppie vars kruie, soos grasuie en/of roosmaryn, byvoeg. 'N Druppel olyfolie kan ook 'n bietjie geur gee.
- Bedien in halwe koppies as 'n bykos om ekstra vesel by enige maaltyd in te sluit, en eet hartgesonde vitamiene soos folaat en B6.
Stap 3. Help vertering met geroosterde blomkool
Neem 'n kop blomkool, vryf dit af met 'n mengsel van 'n paar eetlepels olyfolie, suurlemoensap, sout en peper, en draai die kop heeltemal in foelie toe. Rooster dan ongeveer 40 minute op indirekte medium hitte of tot sag.
- U kan ook die blomkool in 'steaks' sny en op 'n rooster braai, net soos 'n sny vleis.
- Gegrilde blomkool kan help om vesel en nodige ruvoer by kookkuns of ander swaar eet-geleenthede te voeg, en is maklik om voor te berei en met ander te deel.
- Kyk na geroosterde blomkool as 'n plaasvervanger vir swaarder bykosse wat baie kalorieë, vette en koolhidrate bevat, maar relatief laag in mikrovoedingstowwe is.
Metode 2 van 3: Gebruik blomkool as plaasvervanger
Stap 1. Gebruik blomkool as rys
Verbeter u gesondheid deur blomkool te vervang in plaas van voedsel met 'n hoë kalorie- en koolhidrate-inhoud. U kan voorafgemaakte blomkoolrys koop en in die meeste supermarkte gevries word, of u kan dit self maak deur rou blomkool in 'n voedselverwerker of blender grof te kap.
- Om blomkoolrys te kook, soteer op medium hitte vir ongeveer vyf minute, of tot goudbruin aan die buitekant en sag aan die binnekant.
- Vervang in blomkoolrys vir gestoomde of bruinrys in byna enige resep. Kruie, speserye en ander bestanddele kan bygevoeg word om 'n gesonder plaasvervanger vir die meeste rysgeregte te skep.
Stap 2. Maak 'n gesonde pizza
Gebruik blomkool om 'n pizzakors te maak wat kalorieë sny en vitamiene en antioksidante byvoeg by 'n gunstige gryp-en-gaan-kos. Daar is 'n aantal resepte vir blomkoolpizza, so vind een wat pas by u smaak aanlyn of in 'n spesiale kookboek.
- Voeg ekstra voedingsvoordele by deur u eie sous te maak en gesonde toppings soos vars groente by die pizza te voeg.
- Blomkoolpizza word maklik in die yskas gebêre, sodat u meer as een maaltyd uit 'n enkele resep kan haal.
- Die vervanging van blomkool vir suikeragtige koolhidrate is veral nuttig vir diegene wat die tipe 2 -diabetes loop, aangesien verbindings in blomkool die risiko van diabetes met tot 62 persent kan verminder.
Stap 3. Gebruik blomkool om vlerke te maak
In plaas daarvan om hoendervlerkies te braai, wat gesondheidsprobleme kan veroorsaak as hulle gereeld geëet word, probeer om blomkoolvlerke te maak. Meng die florette met meel en rooster dit in die oond, en gooi dit dan saam met jou gunsteling vleissous vir 'n gesonde alternatief.
Daar word vermoed dat blomkool baie van die gesondheidsprobleme wat gebraaide kos veroorsaak, help, soos 'n verhoogde risiko vir hartsiektes, kanker en verdowing van geheue. Vervang gebakte blomkool vir gebraaide kosse om u algemene gesondheid te verbeter
Metode 3 van 3: Voeg blomkool by nageregte
Stap 1. Maak 'n blomkoolpoeding
'N Blomkoolpuree of blomkoolrys kan maklik omskep word in 'n gesonde poedingdessert met 'n lae koolhidraat, met die toevoeging van klein hoeveelhede natuurlike versoeter en geure soos kakao of vanielje.
- U kan byvoorbeeld 'n "ryspoeding" maak met rys blomkool, klappermelk, kaneel, eierwitte en stevia, volgens 'n resep soos hier: https://www.cookiestokale.com/2015/06/10/ blomkool-rys-poeding/
- Probeer verskillende resepte met bestanddele soos pistache of suurlemoen om ander voordele vir die gesondheid te kry.
- Hou in gedagte dat hoewel 'n blomkool -nagereg 'n gesonder alternatief is vir baie tradisionele nageregte, dit steeds gematig moet word.
Stap 2. Bak met blomkool
Daar is 'n aantal resepte wat blomkool as plaasvervanger vir vet, meel en ander bestanddele in tradisionele gebak gebruik. Gaan aanlyn of soek 'n spesiale kookboek om resepte vir blomkoolgebak te vind om gesonder weergawes van u gunstelinge te maak.
Daar moet verwag word dat blomkoolnageregte anders sal smaak as die gebak wat hulle naboots. Die smaak is nog steeds aangenaam, maar verwag nie 'n presiese plaasvervanger nie
Stap 3. Gebruik blomkool as rys vir ryspoeding
Neem 'n paar van jou blomkoolrys en kook dit met melk, kaneel, suiker en speserye om 'n soet, taai ryspoeding te skep wat jou soettand kan versadig. Vervang dit in plaas van meer soet nageregte as 'n gesonde alternatief vir 'n lekkerny.
Die gebruik van blomkool in u dieet in plaas van soet kos kan u breinfunksie, bui en geheue verbeter, aangesien alle faktore negatief beïnvloed word deur te veel suikers te eet
Wenke
- Was u blomkool altyd in vars water en sny die blare en stingel weg voordat u dit kook.
- Eet blomkool as deel van 'n gebalanseerde dieet. Blomkool alleen kan u nie al die voedingstowwe voorsien wat u nodig het om gesond te bly nie.
