Die glukemiese indeks is 'n instrument om voedsel te meet, gebaseer op hoe vinnig die koolhidrate verteer en as suiker in die bloed vrygestel word. Die glukemiese lading neem die hoeveelheid koolhidrate in die voedsel in ag, sowel as die vinnige opname daarvan, wat u 'n goeie idee gee van hoe 'n sekere voedsel u bloedsuikervlakke gaan beïnvloed. Baie mense kan baat by 'n lae-glukemiese dieet, veral diabete. Die handhawing van 'n lae glukemiese dieet help diabete om hul bloedsuiker en insulienvlakke te beheer. Hierdie instruksies sal wys hoe u die glukemiese lading van 'n maaltyd kan bepaal, sodat u verstandige dieetbesluite kan neem.
Stappe
Stap 1. Ken porsiegroottes
Om akkurate resultate te kry, moet u die hoeveelhede van elke deel van die maaltyd ken. Gedurende hierdie instruksies gebruik ons 'n voorbeeldmaaltyd van:
- 1 koppie kits hawermout
- 1 medium -goue heerlike appel
- 7 oz porsie gewone Griekse jogurt
Stap 2. Vind die totale hoeveelheid koolhidrate (koolhidrate) in die maaltyd
Voeg die koolhidrate van elke item in die maaltyd by. Voorbeeld:
- Die hawermout bevat 22 koolhidrate
- Die appel bevat 16 koolhidrate
- Die jogurt bevat 8 koolhidrate
- 22 + 16 + 8 = 46 totale koolhidrate in die maaltyd.
Stap 3. Berekening van die persentasie koolhidrate (koolhidrate) wat elke item in die maaltyd bydra
Verdeel die aantal koolhidrate in elke item deur die totale aantal koolhidrate in die maaltyd. Voorbeeld:
- Om uit te vind watter persentasie koolhidrate die hawermout bydra, neem 22 (die hawermout) en deel dit met 46 (totale koolhidrate in die maaltyd) om 0,48 te kry. (Afgerond om die wiskunde eenvoudig te hou)
- Doen dan dieselfde met die res van die items, so:
- Hawermout - 22 /46 = 0,48
- Appel - 16/46 = 0,35
- Jogurt - 8/46 = 0,17
Stap 4. Verifieer die resultate van die vorige stap
Al die getalle wat in die laaste stap bereken is, moet 1,00 wees (dit kan effens afneem as gevolg van afronding, dit is goed) Voorbeeld:
- Hawermout = 0.48
- Appel = 0,35
- Jogurt = 0,17
- 0.48 + 0.35 + 0.17 = 1.00
Stap 5. Vind die waarde van elke item op die glukemiese indeks
Hierdie inligting kan gevind word op https://www.glycemicindex.com. Tik eenvoudig die naam van die item in die soekbalk op hul voorblad. Voorbeeld:
- Hawermout: GI van 83
- Apple: GI van 39
- Yoghurt: GI van 12
Stap 6. Vind die persentasie glukemiese waarde van elke item
Neem die persentasie wat ons in stap 3 vir elke item bereken het, en vermenigvuldig dit met die GI -waarde van die item. Voorbeeld:
- Hawermout: 0,48 * 83 = 39,84
- Appel: 0,35 * 39 = 13,65
- Yoghurt: 0,17 * 12 = 2,04
Stap 7. Vind die totale glukemiese waarde van die maaltyd
Voeg al die getalle by wat u in die vorige stap gekry het om die algehele waarde van die maaltyd op die glukemiese indeks te kry. Voorbeeld:
(Havermout) 39,84 + (appel) 13,65 + (jogurt) 2,04 = 55,53
Stap 8. Vind die totale hoeveelheid dieetvesel
Voeg die vesel van elke item in die maaltyd by. Hierdie inligting kan gevind word op die voedingsetiket van die meeste voedsel. Voorbeeld:
- Die hawermout bevat 4 gram dieetvesel
- Die appel bevat 3 gram dieetvesel
- Die jogurt bevat 0 gram dieetvesel
- 4 + 3 + 0 = 7 totale hoeveelheid vesel in die maaltyd.
Stap 9. Vind die netto koolhidrate
Neem die totale hoeveelheid koolhidrate in die maaltyd (gevind in stap 2) en trek die totale hoeveelheid vesel af van die laaste stap. Voorbeeld:
46 (koolhidrate) - 7 (vesel) = 39 (netto koolhidrate)
Stap 10. Vind die glukemiese lading van die maaltyd
Neem die totale glukemiese waarde van die maaltyd vanaf stap 7 en vermenigvuldig dit met die netto koolhidrate van die maaltyd van die vorige stap en deel dan u antwoord met 100. Voorbeeld:
- 55,53 (GI -waarde) * 39 (netto koolhidrate) = 2165,67
- 2165,67 / 100 = 21,66 (afgerond)
Stap 11. Alles klaar
U ken nou die glukemiese lading van die maaltyd. 'N Glykemiese lading van minder as 10 word as laag beskou, en 'n glukemiese lading van meer as 20 word as hoog beskou. In ons voorbeeld het die maaltyd 'n glukemiese lading van 21,66, wat as hoog beskou word.
