Fenielketonurie (PKU) is 'n toestand waarin die liggaam die ensiem ontbreek om 'n aminosuur genaamd fenielalanien behoorlik te verwerk. Aangesien aminosure proteïene uitmaak, kan dit moeilik wees om voedsel met hoë proteïene te verwerk. Fenielalanien kom in alle proteïenryke voedsel voor, asook in sommige laer-proteïenvoedsel soos kunsmatige versoeters, dus as u fenielketonurie het, moet u 'n lae-proteïen dieet permanent volg. Praat met 'n dieetkundige oor die eet van baie vrugte, groente en spesiale produkte om korrels en eiers te vervang. Vermy dinge soos proteïenryke voedsel en sekere lekkergoed. Hou die dieet lewenslank in stand. Praat gereeld met u dokter en beplan vooruit vir sosiale geleenthede wat kos insluit.
Stappe
Metode 1 van 3: Eet die regte kos
Stap 1. Maak 'n eetplan saam met 'n dieetkundige
As u PKU het, moet u nie self 'n dieetplan opstel nie. Die vlakke van fenielalanien en proteïene wat u kan eet, hang af van u huidige gesondheid en simptome. Raadpleeg dus 'n dieetkundige om 'n dieetplan vir u te maak.
U kan u gewone dokter vra vir 'n verwysing na 'n dieetkundige. U kan ook u versekeringsplan nagaan om te sien watter dieetkundiges gedek word
Stap 2. Soek spesiale voedsel
Dinge soos koringprodukte bevat dikwels proteïene, wat dit onveilig maak as u PKU het. Gelukkig is daar baie spesiale koringprodukte wat laer proteïene bevat en veiliger is om te eet. Soek spesiale kos by die supermark of bestel dit aanlyn. Sommige van hierdie produkte is spesifiek ontwerp vir mense met fenielketonurie en kan op voorskrif van u dokter gekoop word.
Dinge soos brood en meel bevat dikwels proteïene. Praat met u dokter oor 'n voorskrif vir dinge soos spesiale brood, meel en pasta wat u veilig kan eet
Stap 3. Maak vrugte en groente 'n voedingsmiddel
Selfs mense sonder PKU baat daarby om baie vrugte en groente te eet. Vrugte en groente behoort 'n dieet te wees as u PKU het.
- Kies soveel moontlik vrugte en groente. Hoe meer kleur, hoe beter vir u algemene gesondheid.
- U kan maaltye vul met hoofsaaklik vrugte en groente. Iets soos 'n stewige roerbraai of 'n groot slaai kan gedurende die dag as 'n volledige maaltyd dien.
Stap 4. Gebruik 'n eiervervanger
Eiers is gewoonlik buite perke vir diegene met PKU. Praat met u dokter oor die vind van 'n geskikte eiervervanger. Dit kan u help om vol te voel en u maaltye te verander sonder om u bloot te stel aan gevaarlike proteïenvlakke.
Stap 5. Kies vir 'n lae proteïengeur
Sommige geure, soos souse of dip, bevat baie proteïene. Wees bedag op hierdie feit wanneer u geure kies. Maak seker dat u smaakproteïene laag is. Die volgende is oor die algemeen veilig vir mense met PKU, maar raadpleeg altyd eers 'n dokter of dieetkundige:
- Sout en rissies, asook die meeste kruie en speserye
- Tamatie, braai en Worcestersous
- Slaai sous
- Mosterd
- Geur essensies (soos vanielje -ekstrak)
- Kokosmelk
- Kerriepoeier en pasta
Metode 2 van 3: Vermy sekere voedselsoorte
Stap 1. Sny vleis en suiwel uit
Vleis en suiwel is oor die algemeen nie veilig nie, selfs in klein hoeveelhede, vir mense met PKU. Vermy vleis of suiwelprodukte vir u gesondheid. Sommige suiwelkeuses met 'n lae proteïeninhoud kan in sommige gevalle veilig wees, maar u moet eers met u dokter hieroor praat. Moet nooit suiwel eet nie, insluitend enige vorm van melk of kaas, sonder die leiding van 'n mediese beroep.
Benewens die uitsny van vleis soos hoender en beesvleis, moet u ook eiers en vis streng beperk of heeltemal uitskakel
Stap 2. Vermy plantaardige voedsel met 'n hoë proteïeninhoud
'N Plantgebaseerde dieet word aanbeveel vir mense met PKU, maar sommige plantvoedsel bevat baie proteïene. U moet oor die algemeen die volgende vermy as u PKU het:
- Koringprodukte, insluitend brood en noedels
- Bone
- Grondboontjiebotter of neutbotter
- Neute
- Ertjies
Stap 3. Moenie produkte gebruik wat aspartaam bevat nie
Aspartaam is 'n kunsmatige versoeter wat gereeld in koeldrank en ander soetprodukte gebruik word. Dit word in die liggaam omskep in fenielalanien, dus dit is nie veilig vir mense met PKU nie. Aspartaam kom gewoonlik in die volgende produkte voor:
- Suiker plaasvervangers
- Kougom
- Dieet koeldrank
- Alcopops
Stap 4. Pasop vir proteïene in soet kos
Suiker is oor die algemeen laag in proteïene en veilig om te eet as jy PKU het. Suikerstokkies en produkte wat op jellie gebaseer is, soos jelliebone, kan egter baie proteïene bevat. Dit word die beste vermy as u PKU het.
- Pas op vir produkte wat gelatien bevat, wat uit dierlike dele gemaak word. Hierdie produkte is moontlik nie veilig as u PKU het nie.
- Sommige suikermerke bevat spoorhoeveelhede been. Vra u dokter of voedingkundige oor watter soorte suikers u moet vermy.
Metode 3 van 3: Die bestuur van u dieet vir die lewe
Stap 1. Lees altyd die voedseletikette vir fenielalanien waarskuwings
Die meeste kosse wat fenielalanien bevat, moet 'n waarskuwing op die etiket bevat. Maak seker dat u en enigiemand wat u kos voorberei, die etikette aandagtig lees, om te kyk na fenielalanienwaarskuwings. Praat met vriende, familie en enige ander versorgers oor u spesifieke dieetbehoeftes.
Stap 2. Doen gereeld bloedtoetse
Gereelde bloedtoetse kan dokters help om vas te stel of u dieet u PKU effektief aanspreek. Doen gereeld bloedtoetse by u dokter, en gaan op hierdie tydstip na u dieet. U dokter kan u dieetaanpassings aanbeveel op grond van die bloedtoetsresultate.
Stap 3. Beplan vooruit as jy uiteet
As u gaan eet, lees die spyskaart voor die tyd. Soek plantaardige voedsel wat min proteïene bevat. Maak seker dat u na 'n restaurant gaan waar dit 'n opsie is. Miskien moet u af en toe sosiale geleenthede oorslaan as u vriende pizza gaan eet.
- By sommige restaurante kan u veranderings versoek om te veel proteïene te eet.
- Laat weet vriende oor u toestand. Sê iets soos: "Ek het 'n genetiese toestand wat my vermoë om proteïene te verwerk, beïnvloed. Dit sal wonderlik wees as ons 'n restaurant kan kies wat baie plantaardige voedsel bedien."
Stap 4. Vermy die beplanning van geleenthede rondom kos
Aangesien soveel items beperk is, moet u vermy om geleenthede rondom kos en eet te beplan. Dinge soos verjaarsdagpartytjies en vakansiedae moet gekenmerk word deur dinge soos spesiale speletjies en aktiwiteite in plaas van kos. Dit kan u help om versoekings te vermy en u dieet lewenslank te handhaaf.
