Die kurkumien in borrie is nie net 'n ontstekingsremmende en antioksidant nie, maar kan ook help om kanker en Alzheimer te voorkom, jou cholesterol te verlaag en selfs te help met gewigsbeheer en geestesgesondheid. Trouens, baie verskillende kulture in Indië, Asië en Afrika het maalstingels gemaal en die speserye in middels gebruik om vertering te help, velkwale te genees, artritis te verlig en menstruasie te reguleer. Daar is verskillende maniere om borrie in u dieet in te sluit, en u kan begin met die toevoeging van borrie tot die maaltye en snacks wat u reeds eet!
Stappe
Metode 1 van 3: Kook en geur met borrie
Stap 1. Voeg kerriegeregte by met ekstra borrie
Baie vooraf gemengde kerrie of kerriegeregte bevat borrie, hoewel die hoeveelheid borrie dikwels redelik klein is. Voeg eenvoudig meer borrie by! Alhoewel die geur van borrie duidelik is, is dit nie te sterk nie - en dit pas perfek by kerrie. Voeg borrie na smaak by, maar weet dat 'n 1/8 teelepel per porsie 'n goeie hoeveelheid by enige gereg kan wees, en dit sal waarskynlik nie die geur van iets smaakliks beïnvloed nie.
Moenie borrie aan langdurige hitte blootstel nie, aangesien curcumin ontoeganklik kan word deur oormatige kook. Om dit te voorkom, voeg borrie later in die kookproses by
Stap 2. Voeg borrie by jou oggend -eiers
Gebraaide of roereier is 'n ideale gereg om saam met borrie te eet. Gebruik klapperolie om u eiers in te kook, aangesien die vet die biobeskikbaarheid van borrie verhoog, aangesien dit vetoplosbaar is, en die klappergeur goed pas by die van borrie. Moenie vergeet om swartpeper by te voeg nie, en 'n bietjie sout kan help om die geurmiddels af te rond.
- 'N Goeie aanvulling op eiers is gebakte boerenkool, wat op dieselfde manier in dieselfde pan berei kan word, selfs saamgeroer kan word!
- Voeg borrie by die eiers of boerenkool laat in die gaarmaakproses, of stof die maaltyd eers af sodra jy dit bedek het.
Stap 3. Kook lensies met borrie
Meng groen of bruin lensies met groente -aftreksel of water en kook dit in 'n kastrol teen medium hitte vir ongeveer 30 minute. Gebruik 1 koppie van die vloeistof wat u gebruik vir elke 2 koppies lensies. Verhit aan die einde van die 30 minute 'n bietjie klapperolie vir 'n minuut in 'n aparte pan en roer 1 teelepel by vir elke koppie lensies wat u kook. As die lensies gaar is, voeg die borrie- en oliemengsel by, asook swartpeper, volgens u voorkeur.
- Kerriepoeier en ingemaakte tamaties kan ook by die lensies gevoeg word terwyl dit kook.
- U kan ook kaneel en kardemom by die olie- en borriemengsel voeg.
- Skep 'n soortgelyke gereg met kekerertjies of garbanzobone in plaas van lensies.
Stap 4. Sprinkel borrie oor geroosterde of gebraaide groente
Of dit nou in die oond of in 'n pan gaar is, strooi borrie oor gekookte groente, saam met sout en peper. Blomkool, aartappels en patats word veral gekomplimenteer deur die geur wat borrie bied. U kan selfs enige van hierdie groente in olie gooi - verkieslik klapper - voordat u dit in die pan braai of braai. Suurlemoenskil en koriander sal so 'n gereg nog verder versterk.
Stap 5. Maak sop met borrie
As u reeds 'n sopresep het, oorweeg dit om 'n bietjie borrie by te voeg aan die einde van die kook. As u op soek is na 'n nuwe sop, probeer dan gekruide wortel- en tahinisop.
- Braai wortels, ui en knoffel in 'n pan met 'n bietjie olie tot sag.
- Plaas die groente in 'n pot en voeg soveel groentebouillon by as wat u wil, afhangende van u voorkeur.
- Voeg gemaalde koljander, komyn, borrie en sout by die mengsel en kook vir 'n paar minute op medium hitte.
- Voeg tahini en suurlemoensap aan die einde van die kook by en versier elke porsie met 'n borrie en 'n takkie koriander.
Metode 2 van 3: Maak gesonde drankies met borrie
Stap 1. Kook 'n bietjie borrie tee
Prut 10 teelepels gemaalde borrie in 4 koppies kookwater vir 10 minute. Laat afkoel tot 'n veilige temperatuur en voeg die bykomende speserye of versoeters by wat u verkies. Gemmer, heuning, suurlemoen en rooipeper is veral aangename toevoegings.
U kan ook 'n stuk borrie in water kook, miskien met 'n stuk gemmer vir dieselfde effek. Gooi die gekookte wortels weg voordat u dit drink
Stap 2. Klits 'n bietjie "goue melk" op
” Meng die volgende bestanddele: 1 koppie melk van u keuse, 1 teelepel gemaalde borrie, 1 teelepel gedroogde gemmer, 1 teelepel klapperolie en 1 skeut swartpeper. Mikrogolf in 'n beker of verhit met 'n kastrol op 'n kookplaat wat laag is.
- Voeg 'n versoeter by na smaak - oorweeg veral heuning, kaneel en neutmuskaat.
- Maak ook 'n borrie -melkskommel deur hierdie bestanddele met piesang en ys te meng.
Stap 3. Maak 'n anti-inflammatoriese smoothie
'N Smoothie met borrie, groen tee en bessies kan nuttig wees om inflammasie te bestry. Maak seker dat u bessies insluit - veral bloubessies, bosbessies en/of frambose - asook klapperolie om u borrie te absorbeer.
- Meng 1 koppie groen tee en 1 koppie bessies met 1 eetlepel (14,8 ml) klapperolie, ½ teelepel borrie, ½ teelepel gemmer en 1 teelepel vlasaad chia sade in 'n blender, saam met piesang en ys.
- Vir 'n effens ander, ewe gesonde smoothie -opsie, meng 1 koppie klapperwater of melk, 'n ¼ avokado, peer, appel of kiwi, ½ teelepel borrie, piesang en ys.
Metode 3 van 3: Die maksimum voordele vir die gesondheid van borrie
Stap 1. Meng swartpeper in jou borriepot
Maak seker dat u die potensiële gesondheidsvoordele van die curcumin in borrie kry deur die biobeskikbaarheid daarvan te maksimeer, wat beskryf hoe maklik u liggaam spesifieke voedingstowwe kan verwerk. Die natuurlike biobeskikbaarheid van Curcumin is redelik laag, aangesien dit swak geabsorbeer word, vinnig gemetaboliseer word en meestal deur u liggaam uitgeskakel word. Gelukkig kan u die biobeskikbaarheid van borrie maklik verhoog deur dit met swartpeper te eet.
- Maak 'n mengsel van die twee speserye, ongeveer 3% swartpeper en 97% borrie. Op hierdie manier, as u borrie by enigiets voeg, het u reeds 'n ingeboude versterker vir biobeskikbaarheid.
- Ongeveer ½ teelepel gemeng in ¼ koppie borrie behoort die perfekte verhouding te wees.
- Spesifiek bevat swartpeper piperien - wat die chemikalie is wat die liggaam se opname van curcumin help - met ongeveer 2000%!
Stap 2. Voeg borrie by souse en dressings op oliebasis
As peper nie jou ding is nie, of as jy op soek is na 'n ander manier om die biobeskikbaarheid te maksimeer, meng borrie in klapper, lijnzaad en olyfolie. Een van die redes waarom u liggaam so maklik van curcumin ontslae raak, is dat dit nie baie wateroplosbaar is nie, en vetterige voedsel kan help om curcumin in u stelsel te handhaaf, sodat u liggaam dit kan opneem.
- Voeg 'n paar strepe borrie by u slaaisous op oliebasis. U kan eenvoudig borrie by die spuitbottel voeg om te vergeet!
- Sprinkel borrie regs op 'n avokado, en eet soos dit is.
Stap 3. Maak 'n borrie -groentedip
Meng kasjoeneute, klappervleis en olyfolie tot die dikte wat jy verkies om te dompel of te smeer. U kan altyd 'n bietjie klapperwater byvoeg om die dip te verdun. Voeg knoffel, borrie en gemmer na smaak by. Moenie vergeet om 'n bietjie swartpeper by te voeg nie!
Eet die dip met vars groente, veral soetrissies, snapbone en rou broccoli, aangesien dit almal quercetin bevat, 'n ander voedingstof wat die biobeskikbaarheid van curcumin verhoog
Stap 4. Sluit borrie in geregte wat quercetin bevat
Quercetin is eintlik 'n pigment wat algemeen voorkom in voedsel met ryk kleure - insluitend verskillende vrugte en blaargroentes. Dit help u liggaam om kurkumien sirkelvormig te verwerk deur 'n ensiem wat natuurlik voorkom in u liggaam te inhibeer wat kurkumien deaktiveer.
- Eet veral meer donkerrooi of blou vrugte, insluitend bosbessies, bloubessies en swart pruime. Rooi druiwe, appels en ander bessies bevat ook quercetin.
- Maak slaaie wat rooi blaarslaai, rou boerenkool, witlofblaar, rou spinasie en uie insluit.
- Kombineer 'n maaltyd wat borrie bevat, met rooiwyn of groen tee, aangesien dit ook quercetin bevat.
Video - Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word
Wenke
U kan ook 'n borrie/curcumin -aanvulling neem as u nie elke dag borrie wil eet nie. Soos altyd, praat met u dokter voordat u 'n aanvulling by u dieet voeg
Waarskuwings
- As u swanger is of medikasie neem, moet u met u dokter en apteker praat oor die opname van borrie in u dieet.
- Moenie aktief borrie by u dieet voeg as u aan siektes van die galblaas ly nie.
- Borrie vlek klere en skottelgoed, so hanteer die speserye versigtig.
- Kliniese toetse oor die medisinale gebruik van borrie moet nog voltooi word. Alhoewel sommige studies gesondheidsvoordele by diere bewys het, is die wetenskap aangaande gesondheidseffekte op mense aan die gang.
- Hou in gedagte dat te veel borrie tot slegte spysvertering, naarheid of diarree kan lei. As een van hierdie simptome voorkom, verminder u borrie -inname.
