Almal wat aan sooibrand of ander suurverwante maagprobleme gely het, kan baat vind by die leer om suurheid in kook te verminder. 'N Paar eenvoudige stappe kan die sure in voedsel soos souse, braaivleis, vleis en vis verminder, en u kan voedsel sonder ongemak geniet.
Stappe
Stap 1. Sprinkel klein hoeveelhede koeksoda geleidelik in die kos tydens kook om die suurheid in die voedsel te verminder
Proe die kos gereeld totdat die tertgeur van die kos verminder word. Koeksoda is natriumbikarbonaat, wat 'n vorm van sout is. As u bekommerd is oor u natriuminname, voeg so min as moontlik koeksoda by totdat die soetheid (en suur) van die voedsel voldoende is.
Stap 2. Kook geregte vir die kortste moontlike tyd sodat water nie weggekook word nie en suur nie in 'n kleiner hoeveelheid voedsel gekonsentreer word nie
Deur sop, oondvaste, souse en ander geregte te kook, verminder water.
Stap 3. Berei vleis, vis of hoenders apart van die sous, sodat die vleis nie sure uit die sous absorbeer nie
As u spaghetti en frikkadelle maak, kook die sous en gehaktballetjies afsonderlik en voeg dit by net voor dit bedien word. Dit sal verhoed dat die vleis suur absorbeer.
Stap 4. Kry proteïene in u dieet deur maer vleis, Londense braaivleis, hoender sonder vel, vis en eierwitte te eet, aangesien dit suurarm is
Stap 5. Sluit hoë-alkaliese voedsel in voedsel met 'n hoë suurinhoud in, aangesien die alkaliniteit die suurheid verminder
Byvoorbeeld, om sure in vleis- of vispanne te verminder, voeg ertjies, wortels of eiers by wat alkalies is.
Stap 6. Verminder die fitiensuur in peulgewasse en boontjies deur die boontjies oornag in warm water te week voordat dit gaargemaak word
Benewens die vermindering van die suur, maak die boontjies in warm water jou liggaam beter in staat om die voedsame minerale in die boontjies op te neem.
Verminder die fytiensuurinhoud van korrels deur dit op dieselfde manier te week as wat u boontjies week
Stap 7. Verminder die suur in 'n balsamiese vinaigrette slaaisous deur die sous met gelyke hoeveelhede asyn, olie en sterk tee te maak
Stap 8. Kook met ekstra suiwer olyfolie of skakel oor na 'n ander soort olie, aangesien olyfolie meer suur is as ander olies
Canola -olie is suurarm en op ander maniere gesond.
Stap 9. Sluit vrugte met min suur in u dieet in deur soet appels, mango's, piesangs en spanspekke te eet
Stap 10. Verhoog u verbruik van groente, aangesien die meeste groente met min olie voorberei kan word
