Campylobacter -infeksie (ook bekend as campy) is 'n vorm van voedselvergiftiging wat veroorsaak word deur die bakterie Campylobacter jejuni. Campy is een van die algemeenste oorsake van voedselverwante siektes in die VSA. Dit veroorsaak naarheid, braking, buikpyn wat appendisitis, ongesteldheid, koors en waterige diarree naboots (soms bloedige diarree). Byna almal wat met Campylobacter besmet is, herstel sonder spesifieke behandeling. Ligte infeksie duur een tot twee dae, met die meeste pasiënte wat binne een week herstel. As dit egter onbehandeld gelaat word, kan dit in sommige gevalle - veral in die liggaam van mense met 'n verswakte immuunstelsel - baie ernstig wees. Basiese voorsorgmaatreëls vir die hantering van voedsel - om u hande te was, vleis op 'n voldoende temperatuur te kook, om ongepasteuriseerde melk en onbehandelde water te vermy en om u skottelgoed voldoende te was - is die beste manier om 'n besmette infeksie te voorkom.
Stappe
Metode 1 van 4: Die gebruik van veiligheidsmaatreëls in die kombuis
Stap 1. Was u hande gereeld
U moet u hande ten minste twee keer was tydens die kook: een keer voor en een keer nadat u kos voorberei het. Gebruik 'n antibakteriese seep en skrop deeglik. Skuim vir minstens twintig sekondes en skrop die rug van u hande en die band tussen u vingers, nie net u handpalms nie. Spoel u hande af en klop droog.
- Maak seker dat u vuil onder u naels verwyder.
- Maak seker dat kinders hul hande versigtig en gereeld was om die risiko van verspreiding van die infeksie te verminder.
Stap 2. Kook jou vleis heeltemal deur
Elke vleissoort moet 'n spesifieke temperatuur bereik om bakterieë wat daarin floreer, uit te skakel. Maak seker dat die vleis deurgaar is. Dit moet nie pienk binne wees nie, en die sap wat uitkom moet duidelik wees.
- 'N Paar standaardtemperature moet u vleis kook:
- ten minste 160 ° F (71 ° C) vir beesvleis
- minstens 73,8 ° C (165 ° F) vir pluimvee
- ten minste 62,7 ° C (145 ° F) vir vis
Stap 3. Was al u skottelgoed deeglik
Geregte - insluitend borde, snyplanke, potte en panne - moet in die wasbak geplaas word en deeglik met warm water en antibakteriese seep geskrop word.
- Ander oppervlaktes wat met rou vleis, soos tafelblaaie, in aanraking gekom het, moet ook met antibakteriese seep ontsmet word en met 'n klam weggooidoek of 'n ontsmettingsmiddel afgevee word.
- Gebruik aparte snyplate vir vleis. Maak alle snyplate en gereedskap deeglik skoon met seep en warm water nadat u rou vleis en pluimvee voorberei het.
Stap 4. Hou jou sponse skoon
Maak u spons elke tweede dag skoon om te verhoed dat die kampie vastrapplek in u spons en wasbak kry. Dit is eenvoudig om u spons skoon te maak. Maak die spons klam en gooi dit dan vir 'n minuut in die mikrogolfoond.
- Verander jou spons een keer per week of elke tweede week.
- Moenie bloed of sap wat uit vleis kom, met 'n spons opvee nie. Gebruik eerder 'n weggooidoek of 'n ontsmettingsmiddel.
Stap 5. Vermy vrot vleis en produseer
Eet net vars kos. Gebruik jou sintuie om te bepaal of kos bederf het. Kyk na die oppervlak. As dit slymerig, muf of 'n ongewone smaak of reuk het, moet u dit nie eet nie. Verkoel jou oorskiet binne twee uur nadat jy geëet het. Gebruik 'n hersluitbare houer om voedsel behoorlik in u yskas te stoor. Eet oorblyfsels binne twee of drie dae.
- Moenie rou vleis eet wat langer as 'n dag of twee in die yskas gestoor is nie.
- Moenie iets eet met 'n gebreekte seël nie.
- Moenie blikkieskos eet wat bult of gebukkend is nie - dit kan dui op die teenwoordigheid van bakterieë.
Stap 6. Drink slegs skoon, behandelde water
Campylobacter is algemeen in die ontwikkelende wêreld. As u dus na 'n vreemde land reis, moet u seker maak dat u water uit 'n behandelde bron kom.
- Wells kan ook soms besmet raak met campylobacter. As u 'n put het, moet u gereeld u putwater laat toets om te verseker dat dit veilig is.
- As u nie seker is of die water veilig is om te drink nie, drink dan slegs gebottelde water.
Stap 7. Vermy ongepasteuriseerde melk
Pasteurisering is die proses waarin melk verhit word en 99% van alle bakterieë daarin doodmaak. Rou melk word egter nie gepasteuriseer nie, en daarom loop u 'n groter risiko vir besmetting.
Ongepasteuriseerde melk kan besmet raak as die koei 'n Campylobacter -infeksie in sy uier het, of as die melk met mis besmet is
Metode 2 van 4: verminder u risiko vir infeksie buite die kombuis
Stap 1. Moenie onbehandelde oppervlakwater drink nie
Besmette ontlasting van koeie of wilde voëls kan bergstrome en oppervlakwater besmet. Vermy om direk uit mere, strome en ander watermassas te drink sonder om dit te suiwer.
As u u water wil suiwer, verhit dit eenvoudig totdat dit kook. Wag minstens een minuut terwyl die water kook, en verwyder dit dan van die hitte. Laat dit ongeveer tien minute afkoel voordat jy dit drink
Stap 2. Wees versigtig wanneer u ontlasting hanteer
As u 'n troeteldier of baba het, kan u 'n poep optel. Dra weggooihandskoene wanneer u poep hanteer of doeke omruil. As jy klaar is, gooi die handskoene in die asblik. Was u hande deeglik met 'n antibakteriese seep.
Stap 3. Wees versigtig wanneer u deur ontwikkelende lande reis
Ontwikkelende lande het 'n hoër infeksiesyfer as ontwikkelde lande. As u kan sien dat u kos voorberei word, maak seker dat die kok sy of haar hande was en alle toepaslike voorsorgmaatreëls tref.
- Wees versigtig as u in restaurante eet. Kyk aanlyn vir restaurante wat goeie resensies van ander reisigers ontvang het.
- Ongeveer 'n vyfde van die kampe word met reis geassosieer.
Metode 3 van 4: Herkenning van simptome
Stap 1. Soek diarree
Diarree is loperige of vloeibare stoelgang. In uiterste gevalle kan die stoelgang ook bloedig wees. As u diarree het, probeer om gedurende die dag verskeie klein maaltye of versnaperinge te eet in plaas van drie groot maaltye. U moet ook soutvoedsel eet, soos sop en pretzels, en kaliumryke kosse soos piesangs en aartappels.
- Dehidrasie is 'n gevaarlike sekondêre simptoom wat deur diarree veroorsaak word. As u aan diarree ly, moet u baie water drink. Agt tot tien glase per dag is die aanbevole hoeveelheid.
- As u of iemand anders diarree het, moet u die toilet ontsmet sodra u infeksie verby is.
Stap 2. Kyk vir krampe
Krampe of maagpyn kan konstant wees, maar dit kan ook onderbroke wees. Enige skerp pyn of skerp gevoel in u ingewande kan as kramp beskou word.
Krampe gaan dikwels gepaard met diarree
Stap 3. Let op na enige naarheid
As u naar voel, kan u 'n besmette infeksie hê. As u naarheid voel, kan u eintlik braak. Hou 'n asblik daar naby as u naar voel, en gooi dit in indien nodig. Nadat u opgegooi het, spoel u mond uit met water en spoeg die water in die wasbak.
Stap 4. Kyk of daar koors is
Koors word gedefinieer as enige temperatuur bo 37,2-37,5 ° C (99-99,5 ° F). Moenie u temperatuur neem nadat u oefen of u blootgestel het aan 'n beduidende bron van hitte (soos 'n warm oond, sauna of 'n warm somersdag). By kinders hang die kriteria vir 'n temperatuur af van hoe u die kind se temperatuur meet. Soek 'n temperatuur van:
- 100,4 ° F (38 ° C) as dit rektaal gemeet word
- 37,5 ° C (99,5 ° F) as dit mondelings gemeet word
- 37,2 ° C (99 ° F) as dit onder die arm gemeet word
Metode 4 van 4: Die behandeling van u infeksie
Stap 1. Gebruik ondersteunende behandelingsmaatreëls
Die behandeling van campylobacter fokus op die hantering van akute dehidrasie, elektrolietstatus en voeding.
- Begin onmiddellik met hidreer en handhaaf hidrasie deur die toepaslike vloeistofinname. U kan water of sportdrankies sowel as kommersiële rehidrasieprodukte soos Pedialyte of Rehydralyte drink.
- Gaan voort met 'n normale dieet sodra u dit kan verdra.
Stap 2. Vind uit of antibiotika vir u geval geregverdig is
In sommige gevalle kan die behandeling met campylobacter 'n antibiotika insluit. 'N Dokter kan die besluit om 'n antibiotika met vermoedelike Campylobacter te gebruik al dan nie op 'n toets van u ontlasting baseer.
Die besluit om 'n antibiotika te gebruik, moet noukeurig geweeg word teen onbedoelde en potensieel skadelike gevolge, soos die ontwikkeling van super-antimikrobiese weerstandige infeksies, en verergering van diarree namate die normale maagflora uitgeroei word
Stap 3. Probeer om u infeksie aan 'n spesifieke geval te koppel
Die simptome van 'n besmette infeksie ontwikkel dikwels nie onmiddellik nie. U simptome kan van een tot sewe dae na infeksie begin. As u die simptome ontwikkel, probeer om u infeksie te verbind met iets wat u geëet, gedrink het of wat die infeksie moontlik veroorsaak het.
- As u later 'n dokter raadpleeg, wil hy of sy die oorsprong van u infeksie weet, en enige inligting wat u kan bied, sal hulle help om 'n beter diagnose te maak.
- Om te weet waar u infeksie vandaan kom, kan u ook in die toekoms beter keuses maak om 'n ander infeksie te voorkom.
Stap 4. Weet wanneer u u dokter moet skakel
Gewoonlik herstel mense wat met Campylobacter besmet is na ongeveer 'n week. Daar is egter verskeie gevalle waar u u dokter moet skakel vir behandeling, insluitend:
- as u 'n koors van 38,3 ° C (101 ° F) en hoër het, vergesel van diarree.
- as u toestand versleg en u simptome na vyf tot sewe dae meer gereeld en intens word.
- as u ernstig ontwater is. Ernstige dehidrasie word gekenmerk deur duiseligheid, duiseligheid en duiseligheid.
- as u diarree het en onlangs na 'n vreemde land gereis het.
- as u bloed in u stoelgang sien.
- as u diarree na vyf dae (of na twee dae vir kinders) nie meer gereeld voorkom nie.
Stap 5. Word getoets
As u simptome so groot is dat u voel dat u met 'n dokter moet praat, moet hy of sy toetse doen om te bevestig dat u te veel het. Omdat baie ander infeksies dieselfde simptome kan veroorsaak, moet 'n dokter vir Campylobacter toets. Dit bestaan gewoonlik uit 'n ontlastingmonster -kultuur. Die dokter kan ook 'n bloedseltelling doen, met spesiale aandag aan die aantal witbloedselle.
Witbloedselle is belangrik omdat dit help om infeksies te stop
Stap 6. Wag dit uit
As u gesond is, moet u binne 'n week van u infeksie herstel. Drink intussen baie vloeistowwe. As u ouer is of 'n immuungekompromitte het, moet u egter mediese hulp soek.
Stap 7. Bestry die infeksie met antibiotika
As die infeksie ernstiger is, kan 'n dokter antibiotika voorskryf om die lengte van u infeksie te verkort. Die mees algemene voorskrif antibiotika is amoksisillien.
Daar is verskeie natuurlike antibiotiese verbindings wat u kan gebruik om die impak van u infeksie te verminder. Kaneel, knoffelpoeier, oregano, speserye en uie poeier kan u byvoorbeeld help herstel
Wenke
As u onlangs 'n katjie of hondjie by u huis gevoeg het, neem die dier onmiddellik na 'n veearts as hulle aanhoudende, waterige diarree kry. Die infeksie kan van 'n besmette dier na 'n mens oorgedra word
Waarskuwings
- Een druppel sap van rou hoendervleis kan 'n persoon besmet.
- Hoenderkuddes kan met Campylobacter besmet word, maar toon geen tekens van die siekte nie.
