Voedselvergiftiging vind plaas wanneer u voedsel eet wat besmet is met bakterieë of 'n ander gifstof. Die pynlike simptome verdwyn gewoonlik vanself na 'n paar dae, as die bron van die vergiftiging u liggaam verlaat het. Daar is egter aksies wat u intussen kan neem om u gemakliker te maak en u herstel te bespoedig. In ernstige gevalle moet u mediese hulp soek.
Stappe
Deel 1 van 3: Bepaal watter aksie om te neem
Stap 1. Stel vas wat die voedselvergiftiging veroorsaak het
Voordat u die simptome van voedselvergiftiging behandel, is dit belangrik om uit te vind wat dit veroorsaak het. Dink terug aan die kos wat u die afgelope 4 tot 36 uur geëet het. Het jy iets nuuts probeer? Het iets effens geproe? Het jy kos gedeel met 'n vriend of familielid wat ook dieselfde simptome ervaar? Hier is die mees waarskynlike oorsake van voedselvergiftiging:
- Voedsel wat deur E. coli, Salmonella en ander soorte bakterieë besmet is. Bakterieë word gewoonlik doodgemaak as voedsel gaargemaak en behoorlik hanteer word, so hierdie tipe voedselvergiftiging is gewoonlik die gevolg van vleis wat nie gaar is nie, of voedsel wat sonder verkoeling gelaat is.
- Giftige visse, soos pufferfish, is ook 'n algemene bron van voedselvergiftiging. Pufferfish moet nie verbruik word nie, tensy dit deur personeel in 'n restaurant wat daarvoor gesertifiseer is, voorberei het.
- Giftige wilde sampioene, wat identies lyk aan eetbare sampioene, kan ook voedselvergiftiging veroorsaak.
Stap 2. Besluit of onmiddellike mediese aandag nodig is
Voedselvergiftiging wat deur bakterieë veroorsaak is, veral as dit 'n andersins gesonde persoon tref, kan gewoonlik tuis behandel word. Afhangende van die bron van voedselvergiftiging en die ouderdom van die persoon wat dit het, kan dit egter nodig wees om onmiddellik mediese hulp te soek. Bel 'n dokter onder die volgende omstandighede:
- As voedselvergiftiging te wyte is aan giftige vis of sampioene.
- As die pasiënt 'n baba of 'n jong kind is.
- As die pasiënt swanger is.
- Die persoon met voedselvergiftiging is ouer as 65 jaar.
- Gereelde diarree of braking
- Die persoon met voedselvergiftiging ondervind ernstige simptome, soos asemhalingsprobleme, duiseligheid of flou word, of bloed braak.
- As u nie vloeistowwe kan beperk nie, moet u ook braak wat u drink.
Deel 2 van 3: Verligting van die simptome van voedselvergiftiging
Stap 1. Drink vloeistowwe
Die eerste en belangrikste ding wat in elke geval van voedselvergiftiging gedoen moet word, is om vloeistofinname te verhoog. Dit is makliker vir die gifstowwe om uit u stelsel te spoel as u water voldoende is. Braking en diarree is die algemene simptome van voedselvergiftiging, wat lei tot vloeistofverlies, daarom is dit belangrik om water en ander vloeistowwe te drink om uitdroging te voorkom.
Stap 2. Beperk die eet van voedsel
Voedselvergiftiging veroorsaak braking en diarree, wat natuurlike liggaamlike funksies is wat die-g.webp
- Dit is vanselfsprekend dat u die voedsel wat die vergiftiging veroorsaak het, moet vermy. As u nie seker is wat die oorsaak was nie, moet u ophou om iets te eet wat u nie pas voorberei het voordat u dit eet nie. Gooi enige verdagte voedsel weg.
- As u moeg word om van sous en sop te eet, eet gewone kosse wat u maag nie kan ontstel nie, soos piesangs, gewone gekookte wit rys of droë roosterbrood. Eet eers na die aktiewe braakstadium van u voedselvergiftiging.
- Ginger ale en suurlemoen of suurlemoen kan ook help met rehidrasie, en die koolzuur help om jou maag te vestig.
- Vermy koffie, alkohol en ander vloeistowwe wat dehidrasie veroorsaak.
Stap 3. Vervang elektroliete
As u baie voedingstowwe verloor deur te veel braking en diarree, koop 'n elektrolietoplossing by 'n apteek om dit te vervang. Gatorade of Pedialyte sal ook goed werk.
Hierdie metode werk die beste vir volwassenes, maar nie vir klein kinders nie
Stap 4. Rus baie
U sal waarskynlik swak en moeg voel nadat u die simptome van voedselvergiftiging ondergaan het. Slaap soveel as wat u nodig het om u liggaam vinniger te herstel.
Stap 5. Vermy medikasie
Oor-die-toonbank medisyne wat bedoel is om diarree en braking te voorkom, kan u herstel eintlik vertraag deur die natuurlike funksies wat die bron van voedselvergiftiging uitskakel, te belemmer.
Deel 3 van 3: Voorkoming van voedselvergiftiging
Stap 1. Was u hande, skottelgoed en kombuisoppervlaktes
Voedselvergiftiging word dikwels veroorsaak deur bakterieë wat deur middel van ongewaste hande, skottelgoed, snyplanke, gereedskap of werkoppervlakke na voedsel oorgedra word. Neem die volgende maatreëls om voedselvergiftiging op hierdie manier te voorkom:
- Was u hande met warm, seepwater voordat u kos voorberei.
- Was u skottelgoed en gereedskap in warm seepwater nadat dit gebruik is.
- Gebruik 'n skoonmaakmiddel om u toonbanke, tafels, snyplanke en ander kombuisoppervlakke af te vee nadat u 'n ete voorberei het, veral een wat rou vleis bevat.
Stap 2. Bêre voedsel behoorlik
Maak seker dat rou voedsel, soos pakkies ongekookte hoender of steak, geskei word van voedsel wat nie gekook hoef te word nie, om kruisbesmetting te voorkom. Alle vleis en suiwelprodukte moet in die yskas gestoor word sodra u dit van die mark af huisves.
Stap 3. Kook vleis deeglik
Om vleis te kook totdat dit 'n interne temperatuur bereik wat bakterieë doodmaak, kan bakteriële voedselvergiftiging voorkom. Maak seker dat u die temperatuur ken waarop u vleis gaargemaak moet word, en gebruik 'n vleistermometer om die temperatuur te kontroleer voordat u klaar is.
- Hoender en ander pluimvee moet tot 73,9 C (165 F) gekook word.
- Gemaalde beesvleis moet tot 71 F (160 F) gekook word.
- Vleisbiefstukke en braaivleis moet tot 62,8 C (145 F) gekook word.
- Varkvleis moet tot 160 F (71.1C) gaargemaak word.
- Vis moet tot 145 F (62,8 C) gekook word.
- Vermy die verhitting van vleis verskeie kere, aangesien dit bakterieë kan ontwikkel wat voedselvergiftiging veroorsaak.
Stap 4. Moenie wilde sampioene eet nie
Voedsel soek vir wilde sampioene het die afgelope paar jaar 'n neiging geword, maar as u nie onder die leiding van 'n deskundige na sampioene soek nie, moet u nie vars geplukte sampioene eet nie. Selfs wetenskaplikes sukkel om verskillende eetbare en giftige sampioensoorte te onderskei sonder die hulp van biologiese toetse.
Voedsel om te eet en te vermy met voedselvergiftiging
Lys met kos en drankies (voedselvergiftiging)
Voorbeeldlys van voedsel en drank wat u moet vermy (voedselvergiftiging)
Wenke
- Moenie die risiko loop om kos te eet wat al 'n rukkie in u yskas sit nie. As jy twyfel, gooi dit weg!
- Suig ys of sapblokkies op om die naarheid te help beheer en u gehidreer te hou.
- Probeer om te veel buitekos te vermy.
- Maak seker dat u die vrugte wat u buite gekies het, was.
