Kokos-aminos word meer en meer gewild om 'n verskeidenheid geregte te smaak, veral in baie paleo- en glutenvrye diëte. Kokos-aminos is 'n smaaklike, veganistiese, glutenvrye spesery wat meestal gemaak word van verouderde klappersap en seesout. U kan klapper -aminos by baie gesondheidswinkels of by 'n toenemende aantal kruidenierswinkels vind, gewoonlik naby die sojasousafdeling. Gebruik klapper -aminos vir eenvoudige en kreatiewe resepte. Hou in gedagte dat die aminosure van die klapper baie sout bevat (hoewel dit nie so hoog is as sojasous nie) en dit is moontlik nie geskik om te gebruik as u 'n lae-soutdieet volg nie.
Stappe
Metode 1 van 2: Omhels die eenvoudige gebruik van klapper -aminosure
Stap 1. Vervang sojasous
Vervang klapperamino's elke keer as 'n resep sojasous vereis. Dit sal die soutinhoud van die maaltyd verlaag. Kokos -aminos is veganisties, so dit is 'n uitstekende opsie as jy vegan of paleo is en as jy sojasous benodig in jou resep.
- Probeer sushi in klapper -aminos in plaas van sojasous.
- Gebruik dit in roerbraai.
Stap 2. Gebruik dit in plaas van sout
As gevolg van die hoë soutinhoud (90 mg per teelepel), kan u klapperamino's in resepte gebruik in plaas van ekstra sout by te voeg. Dit sal die smaak verryk, sowel as die sout smaak wat u wil hê.
Stap 3. Voeg dit by skottelgoed om die geur te verdiep
Voeg 'n paar druppels klapper -aminos by bykans enige gereg om die geur te verryk. Alhoewel dit gemaak is van die klapperpalm, smaak die produk nie soos klapper nie en word dit eintlik van 'n ander deel van die plant gemaak. Dit is effens soet, maar meestal ryk en hartig. Voeg klein hoeveelhede-1-2 teelepels-by sop, sous, kerrie, gebraaide rys of enigiets wat jy soteer vir 'n hupstoot in smaak.
Stap 4. Top jou snacks daarmee
Bedruip jou springmielies met klapper -aminos. Bak aartappelskyfies of patats met klapper -aminos, knoffel, olyfolie en dille vir 'n heerlike happie. Voeg selfs 'n klein hoeveelheid klapper-aminos by 'n halfsoet nagereg soos pekanneuttert.
Metode 2 van 2: Kook kreatief met klapper -aminos
Stap 1. Marineer daarmee
Probeer 'n hartige marinade vir hoender, salm of selfs groente. Meng klapper -aminos met plantaardige olie, suurlemoen, suurlemoen, heuning, knoffel en enige kruie of speserye wat jy wil. Laat u vleis of groente oornag in die marinade week voordat dit gaargemaak word.
Stap 2. Maak 'n hartige doopsous
Maak 'n mengsel van klapperaminos, sesamolie en lemmetjiesap om as 'n doopsous te gebruik. Dit is 'n uitstekende opsie vir gehaktballetjies of ander voorgeregte wat gemaak kan word.
Stap 3. Werk dit in jou tamatiesous
Voeg klapper -aminos by enige sous of gereg met 'n tamatiebasis. Dit kan die kleur donkerder maak, die geur verryk en die plek van bygevoegde sout neem.
Probeer dit in chili gebruik
Stap 4. Maak slaaisous
Voeg klapperamino's by slaaisous vir 'n smaaklike draai. Meng dit in 'n mosterdvinaigrette, of voeg 'n skeutjie by Caesar dressing. Voeg fyngekapte gemmer by 'n mengsel van olyfolie en klapperaminos vir 'n lekker opsie.
Stap 5. Voeg dit by jou bloedige mary
Gooi 'n skeut klapper -aminos in 'n bloedige mary om die geur te verryk. Dit kan gebruik word om sojasous of Worcestershire -sous in 'n bloedige Mary -resep te vervang.
Wenke
- Kokos-aminos is glutenvry, vegan en nie-GMO.
- Hou die klapper -aminos in die yskas nadat dit oopgemaak is.
Waarskuwings
- Kokos -aminos is dikwels duurder as sojasous en ander speserye.
- Alhoewel klapperamino's 'n uitstekende bron vir u gesondheid is, is daar geen wetenskaplike bewyse dat dit gesondheidsvoordele inhou nie. Gebruik dit as u van die smaak hou of 'n veganistiese of paleo -dieet wil volg, maar moenie ander fisiese of geestelike voordele verwag nie.
- 'N Teelepel klapperaminos bevat ongeveer 90 mg natrium (sout). Alhoewel dit baie minder is as sojasous, is dit steeds baie sout in 'n klein hoeveelheid produk. As u 'n lae soutdieet volg as gevolg van 'n mediese toestand, moet u met u dokter praat of die soutinhoud van klapperaminos veilig is vir u. Die eet van 'n hoë-sout dieet kan bydra tot hoë bloeddruk, wat baie gesondheidsprobleme kan veroorsaak.
- Moenie klapper -aminos gebruik as u allergies is vir klapper nie. As u klapperaminos probeer en enige reaksie ondervind, soos jeuk of swelling van u keel of tong, moet u onmiddellik ophou om dit te gebruik en onmiddellik 'n dokter raadpleeg. Bel nooddienste as u sukkel om asem te haal.
