Of jy nou 'n goeie kok is of net meer genot uit jou maaltye wil hê, jy wil dalk sensitiewe smaakknoppies ontwikkel. Behalwe om die verskil tussen bitter, sout en soet te proe, is die vermoë om subtiele geure op te spoor in die kos wat u berei en geniet, veral nuttig. Om u smaakknoppies meer sensitief te maak, kan u kyk na die verbetering van sommige van u eetgewoontes en die uitbreiding van u smaak.
Stappe
Metode 1 van 2: Regstelling van nadelige eetgewoontes
Stap 1. Eet stadiger
Vertraag en geniet wat jy eet. Dit help om dit soos 'n oefening te behandel: konsentreer op u kos terwyl u kou, en dink geestelik aan die tekstuur en smaak daarvan. Anders mis u moontlik belangrike stimulus en die meer subtiele geure in u maaltye.
Stap 2. Fokus op u ete
Tensy jy nog altyd 'n eetlust was, vind jy dalk dat eet 'n bietjie vervelig is. By baie van ons speel die TV op die agtergrond terwyl ons tydens die werk eet, of erger nog, by ons lessenaar eet. Hierdie afleiding maak u spysverteringstelsel 30 tot 40 persent minder doeltreffend as dit tyd is om voedsel af te breek. U mis geure wat u behoort te geniet, en dit is ook meer waarskynlik dat u maaltye gas, opgeblasenheid en hardlywigheid sal veroorsaak. Maak seker dat u die volgende doen wanneer u eet:
- Geen elektronika nie. Hou die TV af en eet nie by die rekenaar nie.
- Raak gemaklik. Gaan sit by 'n tafel en maak seker dat u gemaklik is, aangesien dit u sal aanmoedig om tyd te neem as u eet.
Stap 3. Verlig die speserye
Moenie na die ketchup of braaisous reik as dit tyd is om te eet nie. As u u maaltye te ingewikkeld maak deur speserye by te voeg, beroof u die kans om die tekstuur en geure van die kos te geniet. Alhoewel 'n gepaste sous die natuurlike smaak van 'n voedsel kan aanvul, moet u nie al u maaltye met speserye verslind nie, aangesien dit u smaakknoppies ongevoelig maak.
Stap 4. Vermy verwerkte voedsel
Sout en suiker kan u smaakknoppies te veel stimuleer as u dit in groot hoeveelhede inneem, wat dit vir ander geure ongevoelig laat. Baie verwerkte voedsel, hetsy skyfies, graan of ketchup, bevat albei hierdie stowwe. Doen daadwerklike pogings om die teenwoordigheid van verwerkte voedsel in u dieet te beperk, en u smaakknoppies begin weer sensitief word. Hou die volgende in gedagte terwyl u dit doen:
- Terwyl tegnies verwerkte voedsel, word vleis en suiwelprodukte om veiligheidsredes verwerk. Moenie die behoefte voel om dit te vermy nie.
- Vermy voedsel wat in die sak of in die verpakking kom, soos koekies, skyfies of graan.
- Vermy bevrore voedsel, selfs bevrore vrugte en groente. Hulle is minder verkieslik as hul vars eweknieë.
Metode 2 van 2: Uitbreiding van u smaak
Stap 1. Stap buite u gemaksone
Deur konsekwent dieselfde maaltye te eet, kan ons smaak beïnvloed. Kom uit hierdie gat en probeer aktief verskillende kosse ervaar. 'N Goeie manier om hierdie proses te begin, is deur bekende voedsel uit verskillende kulture te soek. Of dit nou Indiese kerrie, Libanese humus of 'n Pad Thai is, probeer om restaurante te vind wat egte kulturele spesialiteite berei.
Stap 2. Maak jou verhemelte skoon tussen kursusse
Sterk smaak kan u smaakknoppies aanhou en die manier waarop u elke gang proe, beïnvloed. As sodanig moet u dit in wese tussen die kursusse 'herstel'. U kan dit op 'n paar maniere doen:
- Sop louwarm water.
- Suig aan 'n lemoenskyfie.
- Snack op 'n koeldrank of broodstokkie.
Stap 3. Probeer verskillende speserye
Moenie al u maaltye in warm sous verslind nie. Selfs as u miskien nie 'n meester -sjef is nie, moet u dit oorweeg om die inhoud van u speseryrek uit te brei, wat u maaltye geweldig sal laat lewe. 'N Goeie begin is met 'n klassieke marinara -sous. U kan 'n week oregano byvoeg en dit in die daaropvolgende weke verruil vir tiemie of basiliekruid. As u eers verstaan hoe verskillende speserye u maaltye beïnvloed, kan u vertak en dieselfde eksperiment met verskillende kosse uitvoer.
Stap 4. Verbeter u reuksin
Jou reuksintuig speel 'n belangrike rol in die smaak van verskillende kosse. As u eet, word chemikalieë vrygestel wat reukreseptore in u neus bereik, wat saam met u smaakknoppies die geure wat u ken, skep. Hier is 'n paar maniere om u reuksin te verbeter:
- Oefen. Ons reuksintuig is die beste ingestel direk na oefening, dit sal u meer sensitief maak vir die smaak van u kos.
- Eet net as jy honger is. Jou reuksintuig is baie meer sensitief as jy op die hongerste is.
Stap 5. Hou op rook
Langtermyn rook kan die senuwees wat reuke opspoor, beskadig. Doen dit geleidelik en vra u dokter vir aanbevelings oor hoe u kan ophou rook.
Stap 6. Woon proe -geleenthede by
Wyn- en kaasproe is die algemeenste, omdat dit 'n sterk smaak met subtiele verskille het. U kan byvoorbeeld die verskil tussen 'n Cabernet Sauvignon en 'n Pinot Noir onderskei, maar u kan nie elke geur akkuraat beskryf nie. Deur hierdie soort geleenthede by te woon, word u blootgestel aan mense met verfynde smaak, waarmee u die taal kan leer wat u gebruik om geure te beskryf, en u dit self kan ervaar. U kan hierdie gebeurtenisse vind deur 'n vinnige aanlyn soektog deur gidse soos Local Wine Events.
